Câu chuyện Trà Sen Hà Nội xưa và nay

Câu chuyện trà sen Hà Nội xưa và nay là những câu chuyện về những nghệ nhân ướp Trà sen Hồ Tây ở các làng cổ như Quảng Bá, Nghi Tàm truyền lại từ xưa cho tới thời nay. Ngày nay có quá nhiều nơi bán Trà Ướp Sen, mà để chọn được Trà sen Hồ Tây thật sự thì rất hiếm, bởi còn vài nghệ nhân ướp trà sen Hà Nội. Cái thú thưởng trà sen cầu kỳ, tinh tế xưa chỉ người Hà Nội mới có, hiện nay đang lan rộng trong và ngoài nước.

Những nghệ nhân ướp trà sen Hà Nội truyền lại từ bao đời

Trà Sen Bà Dần

Nghề ướp Trà sen này bà Dần làm lâu lắm rồi. Năm nay bà Dần 100 tuổi, lúc 20 tuổi bà đã làm nghề Hoa Sen và bà bắt đầu ướp Chè sen tây hồ lúc 25 tuổi. Từ nhò bà đã được mẹ dạy làm trà hoa sen.

Ngày trước ướp 1000 bông sen được 1kg trà, được 100g gạo sen. Ngày xưa bà dùng than củi sấy trà. Bà học hỏi nhiều nơi. Sau đó bà sấy bằng hơi nước, thay vì bằng than củi. Trà sen bà gói vào từng gói nhỏ, hôm nay bà ướp ngày mai bà sấy liền. Một kg trà bà Dần chia sẻ phải ướp tới 5-7 lượt gạo sen, mất khoảng 1 tháng trời mới ra được 1 mẻ trà.

Những ngày làm chè ướp sen, nhà bà tất bật từ 4,5h sáng, chọn những bông sen có hạt gạo to mẩy, không bị lát để ướp trà. Khi tách gạo xong rồi, phải cho thật nhanh vào ướp trà để hương được trọn vẹn nhất không bị mất hương sen.

Bà truyền lại cho con gái bà làm trà. Ướp trà sen là một người phải yêu hoa, có tâm với nghề. Ở đất Quảng Bá giữ được nghề truyền thống, bà Dần cảm thấy rất tự hào. Chúc Cụ luôn mạnh khỏe để tiếp tục làm ra sản phẩm đặc trưng nét tinh hoa của Hà Nội!

Trà Sen Hiền Xiêm

Ông Xiêm kể với chúng tôi, từ  ngày ông còn bé thì ở Quảng An đã có nghề ướp trà sen. Ông Xiêm được ông bà trao truyền lại nghề ướp trà sen gia truyền nhiều đời. Hồ Tây là nơi có nguồn thổ dưỡng địa linh phù hợp với hoa sen nên hoa sen rất nhiều, những người dân ở Hồ Tây thường hái hoa mang vào phố cổ Hà Nội để đổi lấy gạo ăn. Nghề hoa sen trước giờ là nghề kiếm sống của người người dân nơi đây. Ông Xiêm còn nhớ, năm 1980 ông đã đổi 1 chiếc tivi màu của người Việt Kiều Pháp lấy 10kg trà sen của ông. Nói tới đây ông Xiêm không khỏi xúc động khi kể lại những kỷ niệm khó quên với nghề làm chè ướp sen.

Trà Sen Hà Nội không chỉ khách trong nước biết tới, gia đình ông Xiêm còn có nhiều khách hàng quen thuộc bên Mỹ, Pháp, Nhật và nhiều nước châu Âu tới thưởng trà và mua trà về dùng. Dường như Trà Sen Hà Nội là phương tiện nối nhịp cầu giữa những con người xa lạ, ở nửa vòng trái đất đến với nhau một cách thân thương như bạn tâm giao từ nhiều thế kỷ vậy.

Hoa sen ở hồ Tây rất nhiều nên dân sống ven hồ hái hoa đưa vào phố cổ Hà Nội bán đổi lấy gạo. Năm 1980, một Việt kiều Pháp còn dám đổi một chiếc tivi màu lấy 10kg trà sen. Và đến nay không chỉ du khách trong nước mà có rất nhiều du khách ở Nhật, Mỹ và nhiều nước châu Âu cũng về đây mua trà. Ông Xiêm giờ cũng cao tuổi, nghề ướp trà sen, ông cũng truyền lại cho con cháu, những người mê ướp trà sen như ông.

Câu chuyện Trà Sen Hà Nội ngày nay

Ngày nay có quá nhiều địa chỉ bán trà Ướp Sen Hà Nội. Bởi chạy theo xu hướng thời đại, nhiều đơn vị đã mang sen về nhân giống ở nhiều nơi và tự ướp trà sen bán tràn lan trên thị trường. Trà Ướp sen Tây Hồ không chỉ ngon bởi cách làm gia truyền nhiều đời của người dân Tây Hồ, mà còn kể tới giống hoa sen hồng trăm cánh chỉ có ở Hồ Tây mới cho hương thơm ngát. Còn cái tâm của người làm trà sen cũng thanh tâm, hiền hòa làm cho tách trà sen thêm phần thơm dịu mát.

Trà Sen Tây Hồ mua ở đâu? Hiện nay có quá nhiều cơ sở bán Trà Ướp Sen, để chọn được cửa hàng bán trà sen Hà Nội ngon chỉ đếm được trên đầu ngón tay.

Trà Ướp Sen Hồ Tây mua ở đâu?

Địa chỉ: 1B Quảng Khánh, Quảng An, Tây Hồ, Hà Nội

Nếu một lần ra Hà Nội, bạn hãy ghé địa chỉ: 1B Quảng Khánh, Quảng An, Tây Hồ, Hà Nội để có thể mua được sản phẩm Trà Sen Tây Hồ thơm ngon, thức quà tinh túy của người Hà Nội nhé!

Trà Sen Gia Truyền Thanh Trang gói trọn tinh hoa và truyền thống.

Trà Sen Thanh Trang gia truyền từ nhiều đời tích lũy kinh nghiệm của ông cha trao truyền, là quá trình học hỏi và rèn luyện mỗi ngày để có thể tạo ra những tách Trà Sen Hà Nội thơm ngon. Chén trà sen trong tay, chứa đựng cả tinh khí hồn thiêng đất trời Hồ Tây, cũng như lòng mến khách của người Hà Nội bao đời.

Xem thêm thông tin: 

• Trà Ướp Sen Tây Hồ là dòng Trà biếu cao cấp
• Cách làm trà sen tươi, cách ướp chè sen tây
• Trà Sen Tây Hồ giá bao nhiêu? Bảng giá Trà Sen Tây Hồ 2023

Thanh Trang Trà – Món Quà sức khỏe!

Địa chỉ: 1b Quảng Khánh, Quảng An, Tây Hồ Hà Nội

LH 0988620664