Để tìm được cửa hàng Bán trà ướp sen Hồ Tây chính hiệu không phải là dễ dàng. Giá bán chè ướp sen Hà Nội từ 5-7 triệu đồng/kg, dịp tết có khi lên đến hàng chục triệu đồng.
1. Độc đáo trà ướp sen Hồ Tây
Nói về Nghệ thuật độc đáo Trà ướp sen Hồ Tây gắn liền với tên tuổi của nhà văn Nguyễn Tuân. Tuy nhiên, ông là người viết lên nghệ thuật tinh tế này từ chính các cụ trong đời sống văn hóa người Việt xưa.
Để có chén trà sen thơm hương, thường các cụ chèo thuyền ra đầm sen rồi bỏ trà vào trong bông sen rồi buộc túm các cánh hoa lại hay lấy lá sen bọc bên ngoài bông sen rồi buộc lại.
Để qua một đêm cho trà hút hương sen rồi sáng sớm hôm sau hái về dùng. Ngày nay, nhiều người vẫn thích cách ướp trà ướp bông sen tươi hoặc người ta ướp bằng gạo sen, trà vẫn thơm hương sen, đậm vị trà.
Tinh túy của trà sen Tây Hồ, trước hết ở chính cây sen trồng trong hồ. Với đặc trưng riêng về khí hậu, nguồn nước và thổ nhưỡng, sen hồ Tây có một mùi thơm và màu sắc riêng biệt, không giống như bất kỳ một loại sen nào khác mọc trên lãnh thổ Việt Nam.
Sen đưa về nhà, đến công đoạn bóc cánh hoa để lấy nhụy, sau đó dùng sàng để sàng lấy hạt gạo. Gạo sen là nguyên liệu chính để ủ, ướp ra thứ trà sen thơm dịu, sâu, có vị sắc, có cả hương vị đặc trưng của nước và đất hồ Tây… trong mỗi chén trà.
Thương hiệu trà sen Hồ Tây Quảng An có từ bao đời. Thực tế, để ướp ra 1 kg trà sen hồ tây đặc biệt, phải sử dụng đến gạo của 1.400 bông hoa sen. Chè ướp trong 7 lần, mỗi lần 200 bông sen được tách lấy gạo. Cứ 3 ngày phải ướp 1 lần. Sau 7 lần ướp chè được sấy bằng nước nóng cho khô trong khoảng 3 ngày.
Đặc biệt, chỉ có giống sen Bách diệp được trồng ở khu vực hồ Tây mới có thể tạo ra được loại chè sen đặc biệt này. Việc tạo ra được loại chè sen như thế này là việc làm rất kỳ công.
Theo những người làm nghề ở Quảng An, Tây Hồ, chè sen Quảng An ngon nhất là làm trong giai đoạn tháng 6-8. Mùa thu hoạch sen từ khoảng 19/5-2/9, người dân ở phải dậy từ lúc 4h sáng để chuẩn bị cho một ngày ướp chè sen.
Việt Nam có nhiều loại sen, nhưng không có loại sen nào có vị thơm đặc trưng riêng như sen Hồ Tây; và, trà sen ủ bằng sen hồ Tây là loại trà sen hảo hạng, không vùng sen nào sánh được. Trà là loại trà Tân Cương Thái Nguyên thượng hạng.
2. Mua bán trà ướp sen Hồ Tây ở đâu?
Đúng là, việc làm trà sen Hồ Tây nói thì dễ, làm là cả một quá trình dài dài. Với chúng tôi, những người làm trà sen, khi tiến hành các công đoạn, người bứt ngụy, sàng gạo sen, ủ sen phải sạch sẽ, thanh tịnh.
Câu hỏi của mọi người, mua sen hồ tây mua ở đâu, mua trà sen ở đâu, tìm kiếm chè ướp sen, đều có câu trả lời thỏa đáng. Trà ướp sen là một thú ẩm thực đạt tới tầm văn hóa tinh tế, nhưng nó cũng thành điều “giới luật” của những nghệ nhân ướp trà sen Tây Hồ.
Mỗi người làm trà sen đều có bí quyết riêng của mình. Cứ một lớp gạo sen thì đến một lớp chè rồi đem ủ và sấy. Kỹ thuật ướp trà sen truyền thống được Thanh Trang Trà kế thừa và kết hợp với kỹ thuật sấy hiện đại, giữ được màu nước trà xanh vàng, tận dụng hết hương sen và bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm.
Quý khách đang tìm địa chỉ cửa hàng bán trà sen Hà Nội, bán trà ướp sen Tây Hồ Hà Nội? Quý khách thường hỏi Mua chè ướp sen Hồ Tây ở đâu. Mua trà sen ngon ở hà nội thì đến đâu?
Trà ướp sen Thanh Trang – Thức quà tinh túy ngàn năm Thăng Long – Hà Nội
Địa chỉ đây rồi: Cửa hàng trà sen Hà Nội- Chè Ướp sen Thanh Trang. Bạn có thể đến cửa hàng Bán trà ướp sen Hồ Tây tại 1B Quảng Khánh, Quảng An, Tây Hồ, Hà Nội để thử trà trực tiếp. Với các sản phẩm trà ướp sen chuẩn 100% của Trà Sen Thanh Trang, mua chè sen biếu tặng sếp, bạn bè, người thân, đặc biệt là đối tác nước ngoài chưa bao giờ dễ đến thế.
Bạn có thể xem thêm:
- Trà Ướp Sen Tây Hồ là dòng Trà biếu cao cấp
- Trà Ướp Sen Tây Hồ vào vụ mới 2023
- Câu chuyện Trà Sen Hà Nội xưa và nay
Thanh Trang Trà – Món Quà sức khỏe!
Hotline 0988 620 664
Pingback: Chè ướp sen Hà Nội 2017