Chè Tân Cương Thái Nguyên an toàn

Tỉnh Thái Nguyên đã có nhiều chiến lược nhằm sản xuất các sản phẩm Chè Tân Cương Thái Nguyên an toàn, tốt cho sức khỏe người uống trà song thực tế còn gặp khó.

1. Sản xuất Chè Tân Cương Thái Nguyên an toàn

Là người tiêu dùng, chúng tôi mong muốn các hộ làm chè Sản xuất Chè Tân Cương Thái Nguyên an toàn, để bảo đảm các sản phẩm trà Tân Cương Thái Nguyên chúng tôi mua ngoài cửa hàng, trên kệ siêu thị là không có hại cho sức khỏe. Tuy nhiên, với người Việt, dường như ý thức cộng đồng còn quá kém, họ chỉ thương gia đình kiểu giọt máu đào mà chẳng đếm xỉa gì đến ao nước lã. Họ làm luống chè sạch gia đình uống, còn các sản phẩm chè Tân Cương Thái Nguyên bán ra thị trường, ai bảo đảm được chất lượng?

chè tân cương thái nguyên an toàn

Rõ ràng, đòi hỏi của người tiêu dùng về Chè Tân Cương Thái Nguyên an toàn là chính đáng. Và Thái Nguyên đã quy hoạch vùng chè Tân Cương, TP Thái Nguyên là vùng chè an toàn của tỉnh giai đoạn 2011-2020. Cây chè không chỉ đem lại giá trị kinh tế cao mà còn mang tính văn hoá xã hội sâu sắc, tạo việc cho hàng chục nghìn lao động của địa phương. Hiện nay, T.P Thái Nguyên có trên 1.500ha chè, sản lượng đạt khoảng 18 nghìn tấn; giá trị sản phẩm bình quân đạt 175 triệu đồng/ha/năm, được trồng chủ yếu ở 6 xã thuộc vùng đặc sản chè Tân Cương là Tân Cương, Phúc Trìu, Phúc Xuân, Thịnh Đức, Quyết Thắng và Phúc Hà.

Trong thực tế, các hộ vùng Chè đặc sản Tân Cương, vùng sản xuất chè an toàn, bà con làm chè đã được hỗ trợ thu hút đầu tư vào phát triển vùng nguyên liệu sản xuất chè tập trung, gắn công nghiệp chế biến với các sản phẩm trà nổi tiếng của địa phương; hỗ trợ kinh phí mua máy móc phục vụ chế biến, phun tưới chè; khuyến khích người dân sản xuất chè Tân Cương Thái Nguyên an toàn…Tuy nhiên, hiệu quả mới chỉ là bước đầu. Hiện vùng chè Tân Cương đã có 9 mô hình hợp tác xã (HTX), tổ hợp tác của các xã Phúc Xuân, Phúc Trìu, Tân Cương được chứng nhận sản xuất an toàn với diện tích khoảng 110ha cho gần 300 hộ nông dân. Bao gồm các chứng nhận an toàn Utz Certified; chứng nhận đạt tiêu chuẩn VietGAP.

2. Cái khó khi sản xuất các sản phẩm Chè Tân Cương Thái Nguyên an toàn

Cho đến nay, vùng chè Tân Cương vẫn đang gặp không ít khó khăn khi chưa xây dựng xây dựng được nhiều thương hiệu trà nổi tiếng. Năng suất, chất lượng, sức cạnh tranh của sản phẩm trà Tân Cương các loại và hiệu quả kinh tế đạt được chưa cao. Người làm chè Tân Cương vẫn chế biến chè theo phương thức thủ công, sản phẩm chè chủ yếu được tiêu thụ dưới dạng chè búp khô, bán tại chợ địa phương. Tình trạng người dân lạm dụng phân hoá học và thuốc bảo vệ thực vật trong quá trình trồng chè Tân Cương vẫn còn đã ảnh hưởng không nhỏ đến các thương hiệu trà của vùng chè tân cương thái nguyên với giá chuẩn là bảng giá chè thái nguyên Minh Cường.

Để sản xuất Chè Tân Cương Thái Nguyên an toàn, tỉnh Thái Nguyên đã lên kế hoạch tập trung phát triển diện tích chè an toàn; thúc đẩy sản xuất chè theo hướng hiện đại; tập trung xây dựng thương hiệu cho sản phẩm chè Tân Cương; xây dựng cơ chế, chính sách tập trung vào các mục tiêu liên kết các doanh nghiệp, HTX chè với nông dân trong sản xuất nguyên liệu theo một số mô hình tiêu biểu với các thương hiệu Chè Minh Cường, chè Tân Cương Hoàng Bình…; gắn lợi ích người trồng chè với doanhh nghiệp; thực hành sản xuất chè an toàn theo tiêu chuẩn VietGAP, cải thiện điều kiện thu hái đảm bảo đúng yêu cầu kỹ thuật. Nói là vậy, nhưng thực hiện được hay không, còn là vấn đề lớn. Và bạn đọc muốn mua Chè Tân Cương Thái Nguyên an toàn hãy tìm chè Minh Cường nhé.

Thương hiệu chè Tân Cương

Thương hiệu chè Tân Cương

Nhiều hộ làm chè thắc mắc, Thương hiệu chè “Tân Cương” có gì mà nổi bần bật thế nhỉ? Sản phẩm Trà Tân Cương có gì đặc biệt mà giá bán cao thế?

1. Xác nhận Thương hiệu chè Tân Cương

  1. Danh tiếng, thương hiệu chè Tân Cương từ lâu được người tiêu dùng và sành chè cả nước biết tới. Mọi người, ai cũng biết, Thái Nguyên đề nhất danh trà có được tên tuổi nhờ vào Ngọc nữ chè Tân Cương, đây là bảo bối của vùng, là cái rốn trà ngon, là tinh túy của đất trà Thái Nguyên. Về mặt pháp lý, từ năm 2007, Cục Sở hữu Trí tuệ cấp Giấy chứng nhận đăng ký chỉ dẫn địa lý “Tân Cương” cho sản phẩm chè được trồng, chế biến và đóng gói tại 3 xã: Tân Cương, Phúc Xuân và Phúc Trìu T.P Thái Nguyên với tổng diện tích gần 4900 ha. Hiện tại, cơ quan chức năng cũng đang đề xuất bổ sung 3 xã Quyết Thắng, Thịnh Đức và Phúc Hà vào diện thuộc chỉ dẫn địa lý chè Tân Cương, mở rộng khu vực mang CDĐL “Tân Cương” gồm 6 xã với tổng diện tích trên 8500 ha chè. Chưa hết, gần đây chỉ dẫn địa lý chè Tân Cương và Chè Thái Nguyên cũng đã được đăng ký bảo hộ chỉ dẫn địa lý tại một số quốc gia nhập nhiều chè của Việt Nam như Hoa Kỳ…
  2. Dù với tinh thần xây dựng, thì chúng ta cũng phải thẳng thắn nhìn nhận với nhau rằng, hoạt động quản lý chỉ dẫn địa lý chè “Tân Cương” trong giai đoạn 2007-2011 không đạt hiệu quả. Những năm gần đây, cũng đã có nhiều biến chuyển. Cơ quan phụ trách đã tổ chức các lớp tập huấn về nâng cao nhận thức và hướng dẫn việc đăng ký sử dụng, bảo vệ quyền sở hữu trí tuệ đối với chỉ dẫn địa lý trà Tân Cương Lộc xuân. Đồng thời tăng cường giới thiệu sản phẩm chè mang chỉ dẫn địa lý chè “Tân Cương” tại các hội chợ, triển lãm trong và ngoài nước. Đặc biệt là ý thức bảo vệ thương hiệu của chính các hộ dân Tân Cương, sẵn sàng đấu tranh với các thương hiệu ăn theo chỉ dẫn địa lý chè Tân Cương, xâm phạm quyền bảo hộ cả ở mức độ phạm vi lớn lẫn cửa hàng bán chè nhỏ lẻ cả nước.
Thương hiệu chè Tân Cương Thái Nguyên nổi tiếng lâu nay

Thương hiệu chè Tân Cương Thái Nguyên nổi tiếng lâu nay

2. Nâng cao giá trị Thương hiệu chè Tân Cương

  1. Có một vấn đề đặt ra là chè Tân Cương từ lâu ngon hay không phụ thuộc vào giống chè trung du. Tuy nhiên ngày nay, vì năng suất và nhiều vùng chè đang đốn bỏ chè Trung Du để trồng chè cành lai. Lãnh đạo Chủ tịch Hiệp hội Chè Thái Nguyên thì bày tỏ lo ngại về việc diện tích chè trung du lá nhỏ đang bị thu hẹp dần do chủ trương của tỉnh giảm dần diện tích chè trung du, tăng dần diện tích chè giống mới. Việc trồng mới, trồng thay thế diện tích chè cằn cỗi số giống chè mới chiếm gần 60% diện tích. Hiện nay diện tích chè trung du của TP Thái Nguyên thu hẹp lại chỉ còn 515 ha. Tuy nhiên, có những giá trị gắn liền với thời gian có thể mất đi. Hình ảnh chè Nhất Phẩm cũng vậy. Nhất là các loại chè giống mới nước xanh nhưng ngọt hậu lại không bằng chè Trung Du.
  2. Để Nâng cao giá trị Thương hiệu chè Tân Cương, thiết nghĩ cần hoàn thiện hệ thống các văn bản, đặc biệt là xây dựng một hệ thống quản lý chất lượng sản phẩm tốt. bao gồm Bảo đảm khả năng truy xuất của sản phẩm; tính xuất xứ địa lý và ranh giới địa lý; tính chất đặc thù sản phẩm được bảo đảm thông qua chất lượng. Đồng thời, tiếp tục chọn lọc cây chè trung du đầu dòng để trồng, bảo tồn. Trồng thay thế vườn chè trung du đã cằn cỗi bằng giống chè trung du Tân Cương chọn lọc ươm bằng cành và tích cực mở các lớp tập huấn về sản xuất, chế biến chè, đầu tư cơ sở hạ tầng vùng sản xuất chè an toàn tập trung; tăng cường chuyển giao, ứng dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật trong quá trình sản xuất các sản phẩm chè Tân Cương đậm đà hương vị.

 

Xây dựng thương hiệu Chè Tân Cương Thái Nguyên

Xây dựng thương hiệu Chè Tân Cương Thái Nguyên

Hiên nay, xây dựng thương hiệu Chè Tân Cương Thái Nguyên còn gặp nhiều khó khăn, dẫn đến sức cạnh tranh của các sản phẩm chè trên thị trường yếu, thật giả lẫn lộn.

  • Theo thống kê, có tới 70% sản lượng chè Thái Nguyên được sản xuất và chế biến thủ công bởi các hộ sản xuất nhỏ. Với những hộ cá thể này, Xây dựng thương hiệu Chè Tân Cương Thái Nguyên là điều gì đó quá xa lạ. Chẳng ai hiểu được tường tận rằng xây dựng thương hiệu chè thái nguyên như thế nào. Nhiều người làm chè đơn giản nghĩ nó là cái tem mác, là cái logo và thường ra nhờ quán phô tô vẽ vời in ấn thiếu sự chuyên nghiệp.

che thai nguyen ngon

  • Về xây dựng thương hiệu Chè Tân Cương Thái Nguyên, đại diện chính quyền Thái Nguyên cho biết, hầu hết các doanh nghiệp và HTX sản xuất chè trên địa bàn tỉnh còn chưa quan tâm đúng mức đến vấn đề này, cả tỉnh Thái Nguyên  có một vài nhãn hiệu hàng hóa về chè được đăng ký bảo hộ và công bố chất lượng sản phẩm như Tân Cương Hoàng Bình, Công ty cổ phần chè Thái Nguyên, Công ty chè Minh Cường… Trong đó, mặc dù là một đơn vị phát triển từ cơ sở sản xuất chè với quy mô không lớn, song  Công ty Minh Cường đã khá bạo dạn trong xây dựng thương hiệu chè với tên từng dòng sản phẩm nhận được sự yêu thích của người tiêu dùng như chè Tân Cương Long ẩm, chè Tân Cương Nhất phẩm…
  • Ông Nguyễn Minh Cường cho biết, việc xây dựng thương hiệu chè thái nguyên cần phải đào tạo bài bản cho bà con, nó phải có quy trình, từ vùng nguyên liệu đến công nghệ chế biến, quản lý chất lượng, nhận diện thương hiệu, đăng ký công bố chất lượng sản phẩm, xây dựng website giới thiệu… chứ không chỉ đổ tiền ra quảng cáo cho một cái tên sản phẩm hay đơn thuần là tem mác trên gói trà là xong. Để Xây dựng thương hiệu Chè Tân Cương thành công, theo Ông Minh Cường, thời đại hội nhập, chất lượng hàng hóa và hình thức sản phẩm cần cân đối hài hòa, cần có một sự đầu tư nhất quán và chiến lược cụ thể, rõ ràng; vận động người tiêu dùng tin dùng các sản phẩm trà xanh Thái Nguyên có thương hiệu, đăng ký công bố chất lượng.

Theo các chuyên gia, xây dựng thương hiệu Chè Tân Cương Thái Nguyên là cần thiết và có cơ sở bởi sản lượng chè Tân Cương, chè Thái Nguyên.

  • Những năm qua, chè tân cương thái nguyên đã đạt đến một khối lượng đủ lớn và ổn định, chất lượng đồng đều, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Điều còn lại là làm sao để các công ty, đơn vị bán sản phẩm trà phải có giá cạnh tranh và theo những kênh chuyên nghiệp, bảo đảm hài hòa lợi ích, đặc biệt là nâng cao lợi ích của người trực tiếp sản xuất trên các đồi chè tân cương, thay vì thương lái như hiện nay.
  • Giải pháp căn bản để xây dựng thương hiệu Chè Tân Cương Thái Nguyên là: Một, bà con trồng chè, HTX và doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh chè tân cương thái nguyên phải chủ động tổ chức sản xuất các sản phẩm chè xanh theo chuỗi giá trị. Các diện tích chè sạch, chè an toàn Tân Cương phải đủ lớn, được sản xuất hàng hóa, có hợp đồng với các nhà máy để chủ động nguyên liệu cho các nhà máy và truy suất được nguồn gốc sản phẩm trà. Ngoài ra, làm sao các HTX chè phải là cầu nối giữa các hộ cá thể trồng chè ở Tân Cương và các doanh nghiệp,  xây dựng đối tác làm ăn với doanh nghiệp.
  • Về góc độ quản lý, tỉnh Thái Nguyên quan tâm, tạo điều kiện cho quá trình xây dựng thương hiệu chè tân cương thái nguyên bằng cách tạo cơ chế, môi trường khuyến khích đầu tư vào ngành chè trên cơ sở quy hoạch rõ ràng, hỗ trợ doanh nghiệp đổi mới công nghệ, tiếp cận thông tin thị trường, hỗ trợ ngân sách quảng bá nhãn hiệu chè Thái nguyên… Về phía Nhà nước, cần tạo ra khung pháp lý để các giải pháp xây dựng thương hiệu Chè Tân Cương Thái Nguyên được thực hiện thuận lợi, có hiệu quả.