Càng tìm hiểu Sở thích uống trà Thái Nguyên của người Hà Nội, TPHCM và các địa phương, càng thấy dân mình rất sành ẩm thực.
-
Trà Thái Nguyên như tôi biết
Như nhiều người khác, quà gặp bạn bè của ông Minh Cường là những gói trà Thái Nguyên thơm nức. Ông bảo, bạn cứ thấy người nào mang theo gói trà tất tưởi đi, chắc hẳn đó là người Thái Nguyên.
Người Việt Bắc luôn mang theo Trà Thái Nguyên để tặng bạn bè, họ uống trà. Trà là thứ đặc sản của người Việt Bắc, người Thái Nguyên, là một phần của văn hóa Việt.
Sở thích uống trà Thái Nguyên ngon hảo hạng ban đầu chỉ dành cho giới thượng lưu nhất, giàu có nhất trong xã hội. Cho nên trà trở nên gắn liền với những quý ông quý ngài sang trọng nhất nơi cung đình.
Khi những người nổi tiếng uống trà Thái Nguyên? Những người kém nổi tiếng hơn sẽ bắt chước uống trà. Sự bắt chước này góp phần lan tỏa văn hóa uống trà Thái Nguyên ở Hà Nội, Sài Gòn và các thành thị.
-
Sở thích uống trà Thái Nguyên của người giàu
Những gói trà Thái Nguyên ngon nhất nhiều khi là quý giá. Bởi quý giá, cho nên trà và ấm trà có lẽ cũng là một phần trong của hồi môn của những người giàu có xưa.
Ngay khi trà Thái Nguyên trở thành sở thích, văn hóa của người giàu, nó đã có những mối liên hệ rất mạnh mẽ với gia đình quyền thế.
Còn những người nghèo thì họ uống trà tươi Thái Nguyên. Những tầng lớp xã hội thấp hơn cũng chuyển trà Thái Nguyên bình dân và thưởng thức.
Cũng theo phong cách trà Thái Nguyên xưa thì có câu là Trà tam, rượu tứ. Nghĩa là tiệc trà chỉ nên có 3 người.
Và chắc cũng có ý là Trà Thái Nguyên ngon từ nước thứ ba. Chắc vì khi đó Trà đã ngấm đủ nước, vị trà đủ nồng nàn, hương trà đã thuần, giao cảm của trà hữu đã gặp nhau.
Cái này thì tuỳ sự cảm nhận của mọi người, nhưng người ta thấy ấm trà xưa thường chỉ độc ẩm và to hơn cho đối ẩm. Sở thích uống trà Thái Nguyên cũng rất đặc thù với từng tiểu vùng văn hóa.
