Người bán chè Tân Cương

Người bán chè Tân Cương

Vào vùng đất chè Tân Cương, tìm người bán chè Tân Cương để hỏi cách làm chè ngon, để thấy tận mắt và trải nghiệm.

1. Tìm người bán chè Tân Cương

bán chè tân cương thái nguyên

Chè tân cương thái nguyên

  1. Chè Tân Cương Thái Nguyên là thứ đồ uống đặc biệt của người Việt vùng núi phía Bắc, được vinh danh là một trong những loại chè ngon nhất, được dân sành chè ưa thích và đặc biệt cảm tình. Học ở Thái Nguyên, song tôi chưa vội tìm người bán chè Tân Cương bởi lẽ thường vì lúc còn trẻ, người ta đâu có tìm đến một thứ đồ uống tao nhã và cần một sự bình thản sâu lắng đến thế.
  2. Ba mươi năm sau, một ngày thu nắng vàng như rót mật, tôi được mấy cố nhân xưa đi kiếm tìm người bán chè Tân Cương để tìm hiểu về thứ trà đệ nhất này. Con đường vào Tân Cương bằng phẳng và đẹp, những nương chè nối tiếp nhau trong nắng chiều.
  3. Những nương chè, đồi chè ở Tân Cương Thái Nguyên hầu hết là những vùng chè cổ, có những đồi chè gắn với đời sống của một dòng họ và dòng họ ấy làm nên thương hiệu của riêng mình. Dưới rặng xoan, đồi xoan cạnh nương sắn là đồi chè Tân Cương Thái Nguyên, ranh giới của nhà nọ nhà kia cũng chỉ là chè, nó gợi một không gian cổ xưa, lân bang gần gũi xóm giềng tối lửa tắt đèn có nhau. Dưới đồi chè, màu xanh của chè là màu khói bếp no ấm và màu ngói mới, là những chỉ dấu ấm no từ cây chè cho những người dân Tân Cương.
  4. Chúng tôi vào một gia đình, người bán chè Tân Cương Thái Nguyên, thấy bạn hiền bảo rằng chè nhà này có tiếng, được dân sành chè, nghiện chè tin tưởng và yêu mến vì tôn trọng chất lượng, an toàn và có một loại chè độc là Đinh Ngọc trà. Một ấm Đinh Ngọc trà được pha, một thìa nhỏ rồi hai thìa, ba thìa được lấy ra từ trong hộp, cẩn trọng bỏ vào chiếc ấm đất nung trên bàn, tráng qua nước sôi, rồi chế thêm lượt mới, một lúc sau, dường như đủ độ cho chè thôi ra tinh túy, chị rót vào chén nhỏ cho chúng tôi, cầm chén trên tay, một mùi hương dịu nhẹ mà thanh khiết thoảng bay như có mùi hương cốm, dân ngoại đạo, chưa từng biết đến thứ chè ngon và quý mà khi đưa chén lên môi cũng cảm thấy thổn thức cả nỗi lòng. Rồi khi nhấp một ngụm, vị ngọt, chát thanh tao thấm qua đầu lưỡi, dịu dàng đến khó tả. Cả vùng Tân Cương chỉ có vài người có tài năng làm được trà Đinh ngọc.

2. Người bán chè Tân Cương chính hiệu

  1. Trò chuyện với Người bán chè Tân Cương chính hiệu, chúng ta sẽ hiểu hơn về những gian khó khi xây dựng một thương hiệu chè cho gia đình mình. Chị trả lời rất dịu dàng, vấn đề là chúng em muốn có loại chè ngon hơn, đặc biệt hơn. Đó cũng là ao ước của những người làm trà Tân Cương Nhất Phẩm chị ạ, đâu của riêng em. Tàn ấm chè, chị chủ đưa chúng tôi đi tham quan xưởng chè, những máy sao chè đang xoay vòng, mỗi máy trị giá cả trăm triệu đồng, nhờ có máy xao nên giảm được sự vất vả cho hàng chục nhân công và chất lượng chè vẫn rất đảm bảo.
  2. Yêu mến người làm chè, tôi liền hỏi dạm thử xem chè sạch chè an toàn có thực chất hay không: thấy nói chè Thái nguyên bây giờ còn cho mì chính vào cho ngọt chè cơ mà? Chị chủ thoăn thoắt đi lại trong xưởng nghe vậy liền bảo: anh ở chơi với chúng em đôi bữa để xem chúng em làm chè sẽ hiểu ngay thôi, còn thương lái mua chè mang đi tẩm ướp đâu đó thì chúng em không dám chắc, nhưng chè Tân Cương có thương hiệu như nhà em thì không bao giờ có chuyện đó, xây nên một thương hiệu để nuôi sống, làm giàu cho cả một dòng họ và nhân công quanh vùng là chuyện không hề đơn giản.
  3. Ở vùng đất chè Tân Cương có rất nhiều Người bán chè Tân Cương chính hiệu, được làm nên bởi chính những con người gắn bó sâu nặng với gia đình, với mảnh đất tổ tiên, với nghiệp trồng chè. Đứng ở xưởng chè nhìn lên đồi cao, những nương chè trong nắng chiều lấp loáng nước, tôi chợt nghĩ đến một mô hình du lịch trải nghiệm mà bạn vừa chia sẻ. Du khách đến với Tân Cương, ở lại đôi ba ngày, đi tưới nước, làm cỏ, hái chè, xao chè rồi cùng ăn cơm với người làm chè. Khi đó, chè Tân Cương không chỉ còn là một thương hiệu đồ uống của người Việt mà trở thành một loại hình du lịch hấp dẫn.
  4. Chè Tân Cương, đồ uống mấy trăm năm tuổi của người Việt rất cần quảng bá và đi khắp đó đây, không chỉ nhờ vào sự cần mẫn chăm chỉ và bền bỉ giữ thương hiệu của người bán chè tân cương. Và ở dưới Hà Nội, tôi biết rằng thương hiệu chè Minh Cường đã và đang duy trì những dòng chè Tân Cương ngon chính hiệu.

Tuyệt vời Trà Tân Cương Thái Nguyên

Tuyệt vời Trà Tân Cương Thái Nguyên

Đã biết bao người thốt lên: Tuyệt vời Trà Tân Cương Thái Nguyên khi thưởng thức loại trà ngon Thái Nguyên thượng hạng, thật không thể tin nổi.

  • Bạn đã mê trà, yêu trà hay mới chỉ tò mò về trà, hãy lên vùng đặc sản chè Tân Cương Thái Nguyên để trải nghiệm. Để thực sự thấy rằng, Tuyệt vời Trà Tân Cương Thái Nguyên. Bạn có thể ghé thăm bãi chè cổ tại xóm Lam Sơn, ngay dưới chân núi Guộc, trên mỗi gốc cây sần sùi già cỗi là vòm tán rộng hàng sải tay với ngàn ngàn búp non tua tủa và nghe kể chuyện sự tích vùng trà. Nếu đến vùng chè Tân Cương vào mùa xuân, bạn sẽ gặp bắt gặp những búp chè xanh non như cố vươn mình ra để đón lấy những hạt  mưa xuân quý giá. Cả nương chè đã uống đầy tinh túy của đất trời, đã đạt đến độ phát triển chín nhất để người dân có một vụ chè bội thu- chè Xuân Tân Cương Thái Nguyên. Mưa xuân lất phất bay đọng lại long lanh trên những búp chè mỡ màng như muốn ướp thêm cho vị trà thêm đậm đà, thật là một điều thú vị trong cuộc sống!

Trà tân cương Thái Nguyên

  • Điều Tuyệt vời Trà Tân Cương Thái Nguyên thứ hai mà bạn nên trải qua ấy là cùng tham gia làm chè với người Tân Cương. Cùng hái chè, làm chè, cùng thưởng trà và thậm chí bán chè. Thật nhiều vai phải không. Trong đó, thú nhất là vai hái trà bởi có thể được ngắm những cô gái trẻ, chân trắng muốt bên những đồi chè xanh. Hihi. Búp chè hái xong thì sao, vò, rồi lại sao mà phải làm liên tục, gọi là sao suốt với nhiều ngón nghề để được chè ngon; rồi sàng sảy phân loại chè cám, chè ban, chè búp; lấy hương rất công phu. Trước đây sao chè bằng chảo gang và củi, lấy hương bằng chảo đồng cho sản phẩm chè ngon nhất nhưng năng suất chế biến thấp, sao giỏi chỉ được 5kg/ngày, một lò sao lăn được 2kg/giờ.
  • Chế biến trà xong, mồ hôi nhễ nhại bạn cùng thưởng thức thành quả của mình và thốt lên Tuyệt vời Trà Tân Cương Thái Nguyên lần thứ ba nhé. Nếu như chè bạn làm ra có cánh phải săn nhỏ và cong như cái móc câu có mầu “mốc” đặc trưng, hà hơi vào đã thấy mùi thơm ngầy ngậy; nhai thử vài cánh chè cảm nhận được vị bùi, chát, ngọt đậm đà êm ái thì đúng là thành công ngoài mong đợi rồi đó. Hứa hẹn bạn cũng có thể trở thành nghệ nhân làm trà trong tương lai nếu thực sự yêu mến và bén duyên với xứ trà.

Nào, bạn đã thấy rõ ràng và chính xác chưa, cái đó ấy, cảm giác đó ấy, cảm giác thúc giục bạn hét lên Tuyệt vời Trà Tân Cương Thái Nguyên ấy.

  • Hương trà ấy, vị trà chát và đắng đặc trưng ấy như được thấm trong đó những giọt mồ hôi,những giọt nước mắt của người dân xứ trà tự bao đời, những người đã làm nên thương hiệu không thể mờ nhạt trong tiềm thức của người dân đất việt, trong lòng của bạn bè Quốc tế.
  • Thật tự hào, điều này thật tuyệt vời, và nó là niềm hân hoan và tự hào khó tả trong mỗi trái tim con người tân Cương Thái Nguyên đất trà yêu thương này.

Bán chè Tân Cương Thái Nguyên

Bán chè Tân Cương Thái Nguyên

Mách nước cho bạn địa chỉ cửa hàng bán chè Tân Cương Thái Nguyên ngon nhất, đậm đà hương vị, an toàn cho sức khỏe với giá hợp lý tại Hà Nội.

  • Chè Tân Cương Thái Nguyên tại Hà Nội có dễ tìm không? Thử tìm kiếm Chè Tân Cương Thái Nguyên tại Hà Nội trên Google và trên các diễn đàn, rất nhiều người đã công tâm bình chọn Chè Minh Cường là một trong số ít đơn vị, cửa hàng cung cấp các sản phẩm Chè Tân Cương ngon chính hiệu, đúng chất lượng của vùng chè đặc sản Tân Cương. Mọi người cũng rất thích hình thức mua chè Online của chè Minh Cường bởi dịch vụ chu đáo với chất lượng bảo đảm. Một số người mê trà còn tìm đến tận cửa hàng tại 65 Cù Chính Lan để mua mấy lạng chè ngon cho sướng cái thú yêu trà, tìm trà.

Chè Tân Cương Thái Nguyên

Hái chè Tân Cương Thái Nguyên

  • Ngược dòng lịch sử, khoảng những năm đầu của thế kỷ 20, vùng tân cương Thái Nguyên có mươi nóc nhà, mênh mang giữa đồi núi rậm rạp nai hổ xuất hiện nhiều. Chứng kiện sự khó nhọc của bà con, ông Nghè sổ đã nghĩ ra cách mang giống chè về trồng giữa núi đồi. Cụ nghè đã cử tiên chỉ của xã Tân Cương là ông Đội Năm cùng trai tráng cơm nắm lên đường sang Phú Thọ xin giống chè về trồng. Nhờ giống chè trung du này, người dân Tân Cương háo hức phát quang đồi, san đất giâm cành.

Hai ba năm sau, màu lá chè xanh mướt đã thay cho cây bụi, cây rừng của vùng chè Tân Cương, Thái Nguyên.

  • Đồi chè Tân Cương xanh ngát, nguyên liệu chất đống, xưởng chế biến chè của ông Đội Năm được dựng lên, người trong xã Tân Cương nô nức vào làm, lúc đông lên đến bảy chục người cùng hái chè, chăm chè, sao chè, nổi lửa kiếm củi với chảo gang khói bếp. Ông mở hiệu bán chè với tên sản phẩm là chè “cánh hạc” huyền thoại tại ngoài thị xã Thái Nguyên và các tỉnh trong nước. Điểm nhấn ấn tượng là chè Con Hạc dành được Giải nhất ở khu Đấu xảo năm 1935. Thương gia Ấn Độ, Pháp đến đặt hàng chục tấn chè Tân Cương đem bán tại thị trường nước ngoài. Bà con đổi đời nhờ bán chè Tân Cương Thái Nguyên cho thương gia quốc tế.

Trà Tân Cương Nhất phẩm

Hộp Trà Tân Cương Nhất phẩm

  • Tiếp nối truyền của ông tổ chè Tân Cương xưa, hình ảnh cánh chè con hạc huyền thoại nay được biết dưới tên sản phẩm Trà Nhất phẩm của thương hiệu chè Minh Cường. Sản phẩm này tiếp tục duy trì đẳng cấp chất lượng với cánh chè cong như hình cánh hạc. Cánh chè nhìn thẳng thì xanh đen, nhìn nghiêng thì tuyết trà nổi ánh bạc như cánh hạc khi lượn bay. Trà khi hãm có màu nước vàng xanh, sánh. Khách uống trà cảm nhận được vị chát êm êm, vị ngọt hậu đượm sâu nơi cổ họng và mùi hương thơm như nếp cái. Sản phẩm này chính là đặc trưng ấn tượng nhất của Chè Tân Cương Thái Nguyên. Ngoài ra, ông Đội Năm cũng đã làm ra loại chè quý để dâng lên ông Nghè Sổ để cảm tạ ơn mưa móc của ông, loại chè này hiện được biết đến với cái tên chè Tân Cương Long ẩm 1kg mà chè Minh Cường đang giới thiệu tới thị trường.