Dự án Phát triển chè Thái Nguyên

Năm 2017, Dự án Phát triển chè Thái Nguyên đã phối hợp với các đơn vị liên qua triển khai hỗ trợ 36 mô hình sản xuất chè Thái Nguyên với trên 1.000 người làm chè.

  1. Phát triển chè Thái Nguyên an toàn

Năm qua Dự án Phát triển chè Thái Nguyên của ngành nông nghiệp Thái Nguyên đã phát triển được 20 mô hình sản xuất chè an toàn chứng nhận VietGAP. Các mô hình chè Thái Nguyên an toàn có diện tích hơn 217ha, 648 hộ tham gia.

Cùng với đó, Dự án Phát triển chè Thái Nguyên đã phát triển 12 mô hình tưới tiết kiệm diện tích 86 ha, 390 hộ tham gia. Dự án cũng hỗ trợ mô hình sử dụng máy sao chè Thái Nguyên bằng GAS tại các vùng sản xuất chè tập trung trong điểm của các huyện, thành phố, thị xã.

Hái chè thái nguyên an toàn

Hái chè thái nguyên an toàn

Các mô hình sản xuất chè Thái Nguyên an toàn chứng nhận VietGAP đã tiến hành tập huấn kỹ thuật. Đồng thời, tư vấn chứng nhận, hướng dẫn ghi chép nhật ký nông hộ, hoàn thiện hồ sơ đăng ký chứng nhận và đánh giá chứng nhận lần 2.

Cùng với Dự án Phát triển chè Thái Nguyên, tỉnh đã triển khai thực hiện nhiều cơ chế, chính sách hỗ trợ người dân ứng dụng khoa học vào trồng chè.

  1. Phát triển chè Thái Nguyên nhờ khoa học, công nghệ

Thái Nguyên đã chủ trương Phát triển chè Thái Nguyên nhờ khoa học, công nghệ. Bao gồm việc ứng dụng khoa học kỹ thuật trong quá trình lai tạo giống, chăm sóc, chế biến và bảo quản sản phẩm chè khô Thái Nguyên.

Tiêu biểu là việc trồng và chăm sóc chè Thái Nguyên trong nhà kính của Tổ sản xuất chè VietGAP ở xóm Trung Thành 1, xã Vô Tranh (Phú Lương). Nhà kính  giúp giữ nhiệt nên cây chè Thái nguyên có thể cho thêm được 2 lứa vụ đông. Đây chính là vụ có ít chè thành phẩm nên giá bán tăng gấp rưỡi, thậm chí gấp đôi so với chính vụ; hạn chế một số loại sâu bệnh, công chăm sóc và tưới nước cũng ít hơn.

Tỉnh cũng đang xây dựng “mô hình điểm” sản xuất chè Thái Nguyên ứng dụng công nghệ cao với quy mô 5ha tại xã Phúc Trìu. Đây là mô hình được hỗ trợ đầu tư đồng bộ về hạ tầng kỹ thuật, công nghệ, quản lý, từ khâu sản xuất, chế biến đến tiêu thụ sản phẩm.

Dự án Phát triển chè Thái Nguyên đẩy mạnh áp dụng khoa học vào sản xuất, chế biến chè là cơ hội để người làm làm chè nâng cao chất lượng sản phẩm.

Chè Thái Nguyên an toàn vệ sinh thực phẩm

Chè Thái Nguyên an toàn vệ sinh thực phẩm

Vừa qua, để bảo đảm các sản phẩm Chè Thái Nguyên an toàn vệ sinh thực phẩm ngành nông nghiệp tỉnh Thái Nguyên đã thực hiện việc ký cam kết đối với một số chủ cơ sở, doanh nghiệp và HTX sản xuất, chế biến chè Tân Cương Thái Nguyên.

1. Sản xuất Chè Thái Nguyên an toàn vệ sinh thực phẩm

Khi an toàn thực phẩm đang là vấn nạn được cả xã hội quan tâm, lo lắng, thì việc tổ chức lại sản xuất Sản xuất Chè Thái Nguyên an toàn vệ sinh thực phẩm là đòi hỏi cấp thiết để tạo uy tín, nâng cao giá thành, thu nhập cho người làm chè. Theo Phó Giám đốc Sở NN và PTNT tỉnh Thái Nguyên Hoàng Văn Dũng, sản xuất, chế biến sản phẩm chè tại Thái Nguyên đang theo hướng tích cực: Tăng về diện tích, năng suất, sản lượng trong khi đó chất lượng và giá trị cũng ngày càng tăng cao. Nhiều thương hiệu chè Thái Nguyên như Chè Tân Cương HB, HTX chè Tân Cương, Chè Minh Cường…

sản xuất chè Thái Nguyên sạch, an toàn

sản xuất chè Thái Nguyên sạch, an toàn

Tới đây, giải pháp Sản xuất Chè Thái Nguyên an toàn vệ sinh thực phẩm được tỉnh Thái Nguyên tập trung bao gồm phát triển vùng nguyên liệu chè búp tươi chất lượng cao theo hướng cung cấp nguyên liệu chè xanh chất lượng cao đang phát huy hiệu quả và sẽ là giải pháp kinh tế kỹ thuật mang tính cốt lõi trong sản xuất chè an toàn tại Thái Nguyên.

Theo đơn vị quản lý, về cơ bản, người làm chè, các cơ sở sản xuất, kinh doanh chè Thái Nguyên nhận thức tốt về việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nhưng để tạo cơ sở trong quản lý Nhà nước thì phải thực hiện tập huấn và ký cam kết. Trong lần đầu thực hiện, toàn tỉnh Thái Nguyên có 55 cơ sở, HTX sản xuất, kinh doanh chè tham gia cam kết. Cam kết đảm bảo an toàn thực phẩm sẽ góp phần nâng cao chất lượng chè Thái Nguyên.

2. Cam kết Chè Thái Nguyên an toàn vệ sinh thực phẩm

Thực ra, việc sản xuất Chè Thái Nguyên an toàn vệ sinh thực phẩm không quá khó khăn, nếu như để người dân thấy được lợi ích của việc sản xuất chè an toàn, người tiêu dùng chấp nhận chi trả thêm một khoản tiền khi mua các sản phẩm chè sạch, chè an toàn Thái Nguyên. Còn nếu người tiêu dùng ham rẻ thì rất khó để người sản xuất có thể thay đổi thói quen, vì sản xuất chè an toàn là thêm chi phí! Hiện tại những nội dung yêu cầu phải thực hiện đối với cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, quy định về an toàn thực phẩm… không khó để tìm, hiểu biết và đã được thực hiện. Hầu hết người làm chè Tân Cương Thái Nguyên đều đã được học tập, ứng dụng nhưng có duy trì được hay không lại là chuyện khác.

Khi yêu cầu người làm trà cam kết Chè Thái Nguyên an toàn vệ sinh thực phẩm thì cơ quan quản lý Nhà nước sẽ có cơ sở để kiểm tra và xử lý. Thực tế đó đòi hỏi người làm chè phải trung thực, tự giác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Mặt khác, cam kết và kiểm tra, xử lý việc thực hiên cam kết chính là thước đo giá trị, chất lượng để các cơ sở sản xuất, kinh doanh chè cạnh tranh lành mạnh hơn nữa. Xu hướng đó ngày càng mang lại giá trị, chất lượng cao hơn nữa cho sản phẩm chè Thái nguyên đặc biệt.

Nội dung Cam kết che thai nguyen an toàn vệ sinh thực phẩm gồm những điểm chính như cơ sở sản xuất kinh doanh chè Thái Nguyên phải chấp hành đầy đủ các thủ tục quy định tại Luật an toàn thực phẩm; các nguyên liệu để sản xuất có suất xứ rõ ràng; đủ điều kiện đảm bảo ATTP về thiết bị, nhà xưởng, kho; có nhãn sản phẩm đúng quy định và chỉ xuất bán ra thị trường sản phẩm đảm bảo ATTP theo quy định. Không được sử dụng các loại hương liệu, hóa chất không rõ nguồn gốc trong chế biến chè xanh.