Tổ hợp tác sản xuất chè Thái Nguyên

Tổ hợp tác sản xuất chè Thái Nguyên

1. Thời gian qua, mô hình Tổ hợp tác sản xuất chè Thái Nguyên đã được hình thành tại nhiều vùng sản xuất chè nguyên liệu của tỉnh Thái Nguyên, tạo liên kết bền vững cho người làm chè.

Manh mún, nhỏ lẻ và không thể áp dụng khoa học kỹ thuật để bảo đảm chất lượng an toàn thực phẩm các sản phẩm chè Thái Nguyên đã được nhiều người nói tới. Để khắc phục tình trạng này, mô hình Tổ hợp tác sản xuất chè Thái Nguyên ra đời đã góp phần từng bước xóa bỏ tư duy mạnh ai nấy làm. Nhiều hộ nông dân làm chè đã hợp lại với nhau, cùng giúp nhau về vốn, kiến thức, ngày công… để sản xuất và chế biến chè an toàn. Với sự liên kết này, kiểu như ba cây chụm lại, tạo sự đoàn kết cao. Trong sản xuất chè Thái Nguyên, sự liên kết bảo đảm cho việc thu hái chè thủ công được thực hiện đúng lứa chè, tránh bị chè quá lứa nếu như ít người hái. Do đó, sản phẩm Trà Thái Nguyên không bị giảm chất lượng.

tổ sản xuất chè

2. Tham gia Tổ hợp tác sản xuất chè Thái Nguyên, các hộ cá thể cùng nhau góp tiền của mua sắm các thiết bị ngành chè về, bảo đảm chế biến sản phẩm trà Tân Cương Thái Nguyên hợp vệ sinh tại khu tập trung.

Họ cùng nhau cam kết và đăng ký diện tích sản xuất chè an toàn theo tiêu chuẩn VietGAP. Nhờ đó, cũng dễ dàng xin chứng nhận bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm cho các sản phẩm trà Thái Nguyên sau chế biến. Chưa kể, khi đã có hội nhóm, mỗi người đều chia sẻ kinh nghiệm làm trà của mình, qua đó, nhiều kiến thức để chăm sóc diện tích chè được gợi mở, nhiều giống chè mới được bảo nhau đưa vào trồng như TRI777, Bát Tiên, Phúc Vân Tiên. Tổ đội hợp tác này còn truyền cho nhau tinh thần sản xuất chè sạch, chè an toàn, giữ gìn môi trường sống cho chính những người làm chè, môi trường bền vững của quê hương.

Có nhiều lợi ích khi tham gia Tổ hợp tác sản xuất chè Thái Nguyên. Đó có thể là được hỗ trợ cành chè giống, thuốc ủ phâm vi sinh, lập xưởng sao chè tập trung… Đặc biệt là, thông qua các lớp tập huấn cách chăm sóc và chế biến chè, cách ươm chè giống có chất lượng. Hoạt động chế biến chè cũng chuyên nghiệp hơn. Rồi người làm chè cùng nhau trao đổi về tình hình sâu bệnh trên cây chè, đánh giá chất lượng chè khô của từng gia đình, lựa chọn những sản phẩm trà Thái Nguyên có chất lượng để cùng sẻ chia kinh nghiệm làm trà, cũng như quy trình để sản xuất trà sạch.


Chìa khóa phát triển cây chè

Chìa khóa phát triển cây chè

Trồng giống chè mới theo quy trình sản xuất sạch, an toàn đang là hướng đi đúng của các vườn chè Thái nguyên nhằm nâng cao giá trị sản phẩm trà xanh bán cho người dùng.

 

Chè sạch Thái Nguyên

1. Thái Nguyên quy hoạch lại cả các công ty chế biến chè

  • Một mặt đầu tư phát triển công nghiệp với trọng điểm là KCN Yên Bình tổ hợp các nhà máy của Sam Sung, tỉnh Thái Nguyên chú trọng phát triển cây mũi nhọn là cây chè trên địa bàn các huyện miền núi Võ Nhai, Đại Từ, Định Hóa, Phú Lương, Đồng Hỷ mà công nghiệp khó phát triển. Để làm điều này một cách bài bản, thành công, Thái Nguyên đã đẩy mạnh quy hoạch vùng phát triển chè theo điều kiện địa lý từng vùng trong tỉnh, trong đó quy hoạch các vùng sản xuất chè sạch, chè an toàn theo các tiêu chuẩn kỹ thuật.
  • Đồng thời, Thái Nguyên tăng cường sự liên kết giữa nhà nông và doanh nghiệp, nhà khoa học để đưa các giống chè mới, các chế phẩm sinh học tốt vào ứng dụng cho cây chè, qua đó nâng tầm chất lượng và nâng cao sản lượng chè búp khô với các sản phẩm chất lượng cao (tiêu biểu chè như tân cương nhất phẩm). Quy hoạch lại cả các công ty chế biến chè, tránh tình trạng tranh cướp sản phẩm, cạnh tranh về giá.

2. Yêu cầu đối với nghề chè

  1. Trong bối cảnh hội nhập, ai cũng nhìn thấy rõ giá trị của sản phẩm chè Thái Nguyên nếu đem xuất khẩu, nhưng muốn xuất khẩu thì phải là chè sạch Thái Nguyên và phải có chỉ dẫn địa lý, xuất xứ hàng hóa cùng một loạt yêu cầu nghiêm ngặt về vệ sinh an toàn thực phẩm và chất lượng sản phẩm chè.
  2. Vì vậy, để sản phẩm chè được sản xuất hàng hóa, xuất khẩu sang Nhật, Hàn, EU thì các sản phẩm phải có chứng chỉ, nhãn mác, chỉ dẫn địa lý. Đồng thời, khâu chế biến, đóng gói cần phải đáp ứng các tiêu chuẩn kỹ thuật khắt khe, bảo đảm an toàn thực phẩm và không ảnh hưởng đến sức khỏe con người. Người dân cần đoạn tiệt với ý nghĩ làm chè bẩn, chè phối trộn các hóa chật độc hại.
  3. Để đánh chiếm thị trường, sản phẩm chè phải đa dạng, đáp ứng yêu cầu của người tiêu dùng.
  4. Muốn như vậy, thì cần phải đẩy mạnh nghiên cứu sáng tạo, tập trung phát triển các mô hình sản xuất mới, các giống chè cành lai, sử dụng công nghệ cao trong chế biến, tạo ra các sản phẩm tận dụng tối đa các lợi ích của chè Thái Nguyên làm thực phẩm chức năng, thực phẩm dinh dưỡng, đồ uống chất lượng cao từ cây chè, lá chè xanh.
  5. Thông qua các hội chợ, hội thảo, cần tăng cường quảng bá thương hiệu Chè Thái Nguyên ra với bạn bè năm châu. Mình có sản phẩm tốt nhưng không giới thiệu thì ai biết đến. Phải để mọi người biết đến sâu rộng chè Thái nguyên đặc biệt 1kg thế nào thì họ mới mua, dân mình mới có tiền chứ, một chuyên gia chia sẻ.

Trà sạch thái nguyên

Trà sạch thái nguyên

Trà sạch Thái Nguyên là loại trà được trồng theo tiêu chuẩn VietGap dành cho cây chè, tiêu chuẩn UTZ tốt cho sức khỏe người tiêu dùng.

  • Tại các vùng chè ngon nổi tiếng của Thái Nguyên như vùng chè Tân Cương, vùng chè Trại Cài, vùng chè La Bằng, vùng chè Phổ Yên… dưới sự tài trợ của các tổ chức quốc tế hoặc các dự án phát triển chè bền vững của ngành nông nghiệp, nhiều lớp tập huấn trồng trà sạch, chè an toàn đã được tổ chức cho các hộ dân trồng chè
  • . Tại các lớp học, người làm chè được hướng dẫn cách sử dụng các loại phân vi sinh an toàn, được kiểm nghiệm, được khuyến cáo không sử dụng phân hóa học cho cây chè, đồng thời được phổ biến cách thức, thời gian cách ly từ khi sử dụng thuốc bảo vệ thực vật cho đến khi chè được hái.
  • Cùng với, người dân được học kỹ thuật chế biến chè bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm, bảo đảm chất lượng của các sản phẩm chè Thái Nguyên đặc biệt 100gr thơm ngon, đậm đà hương vị chè xanh.

Trà sạch Thái Nguyên

Sản xuất trà sạch Thái nguyên mang lại thu nhập cao

Các hướng dẫn làm trà sạch thái nguyên, người dân làm chè ở toàn tỉnh Thái Nguyên đã nô nức hưởng ứng và làm theo.

  • Chị Thu Trà, một hộ dân sản xuất chè tại Phổ Yên chia sẻ: “Ngày nay, thị hiếu và yêu cầu của thị trường trà tăng lên, việc sản xuất trà sạch Thái Nguyên sẽ giúp chúng tôi bảo đảm được chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm của sản phẩm trà, từ đó có được khách hàng thường xuyên, ổn định. Hơn nữa, trà sạch được bán với giá cao hơn, có thêm thu nhập cho người làm chè.”
  • Anh Xuân, người trồng chè ở Phúc Thuận cho biết: Nhờ tham gia sản xuất chè theo quy trình VietGap, chúng tôi được nhà nước hỗ trợ đầu tư tiền bạc xây dựng kênh mương tưới nước cho trà, đường giao thông qua các vườn trà, đồi trà; được trang bị máy móc thu dọn rác thải, máy móc chế biến trà và cơ sở vật chất từng công đoạn chế biến trà hoàn chỉnh. Từ đây, tư duy làm trà sạch của người dân được nâng lên. Vùng sản xuất chè an toàn theo quy trình VietGAP tại các địa phương sẽ tạo động cho người làm trà đẩy mạnh hơn nữa hoạt động sản xuất trà sạch một cách bền vững, có giá trị gia tăng cao hơn.