Trà La Bằng Thái Nguyên

Trà La Bằng Thái Nguyên

Ngày xửa ngày xưa, vùng La Bằng đã nức tiếng với sản phẩm trà La Bằng Thái Nguyên thơm ngon, đậm đà hương vị đặc biệt riêng có của trà La Bằng Thái Nguyên.

1. Sản xuất Trà La Bằng Thái Nguyên

Từ thế kỷ XIX, cây trà La Bằng đã xuất hiện ở xã La Bằng. Người dân nơi đây đã sớm nhận ra giá trị đặc biệt của loại cây trồng này đối với quá trình phát triển kinh tế địa phương. Nên cây chè La Bằng Thái Nguyên được bà con đặc biệt quan tâm, từ khâu lựa chọn giống.

Từ năm 2000, nhận thấy giá trị của cây trà La Bằng Thái Nguyên giống mới, nên bà con đã tích cực chuyển đổi các diện tích trà Thái Nguyên trung du sang trồng các giống mới, chất lượng cao.

Bà con cũng quan tâm đầu tư mở rộng sản xuất La Bằng Thái Nguyên vụ đông. Bởi đây là thời điểm Tết Nguyên đán nên trà Thái Nguyên có giá bán cao nhất trong năm.

Thu hái trà La Bằng

Thu hái trà La Bằng

Với lợi thế là có con suối Kẹm chạy dọc chiều dài xã và đổ ra sông Cầu, nguồn nước tưới ở đây khá dồi dào, nên xã đã đầu tư hệ thống tưới trà La Bằng Thái Nguyên bằng van xoay tại các xóm: La Nạc, Lau Sau, Đồng Tiến, Rừng Vần, Kẹm.

Cùng với việc trồng thay thế giống trà La Bằng Thái Nguyên, để xây dựng được thương hiệu trà La Bằng Thái Nguyên La Bằng nổi tiếng như hiện nay. Bà con chú trọng việc nâng cao chất lượng trà La Bằng, sản xuất chè La Bằng  an toàn cho sức khỏe.

Chè La Bằng Thái Nguyên VietGAP được sử dụng nhiều phân xanh, phân chuồng ủ hoai mục nên cây rất khỏe, hạn chế được nhiều loại sâu bệnh gây hại. Hiện nay, đang làm thủ tục cần giấy chứng nhận đạt tiêu chuẩn VietGAP thêm trên 41ha.

  1. Giá Trà La Bằng Thái Nguyên

Giá trà La Bằng Thái Nguyên thường ở mức cao hơn nhiều so với một số địa phương. Thời điểm hiện tại, giá 1kg trà La Bằng Thái Nguyên khô đang được bán với giá từ 250.000-300.000 đồng/kg.

Đối với các diện tích chè La Bằng Thái Nguyên được chứng nhận đạt tiêu chuẩn VietGAP đang được bán ở mức trên 440.000 đồng/kg.

Ngoài ra, vị thế của chè La Bằng Thái Nguyên còn được khẳng định ở các giải thưởng về chất lượng như: Năm 2012, sản phẩm trà La Bằng Thái Nguyên được trao Giấy chứng nhận nhãn hiệu hàng hóa tập thể. Đây chính là bước đệm thuận lợi cho nghề làm trà La Bằng  và người trồng trà ở đây từng bước xây dựng thương hiệu trà La Bằng Thái Nguyên của mình.

Sản phẩm Trà La Bằng Thái Nguyên có bán.


Chè Thái Nguyên xanh Tam Đảo

Chè Thái Nguyên xanh Tam Đảo

Dưới những triền núi của dãy Tam Đảo hùng vĩ, Chè Thái Nguyên xanh Tam Đảo, với hương vị tách trà thơm nồng nàn khó cưỡng.

Cây Chè Thái Nguyên xanh Tam Đảo

Theo nhiều người, Chè Thái Nguyên xanh Tam Đảo bởi nơi đây cây chè được hấp thụ tinh tuý của khí trời nơi núi rừng nên những nương chè cho năng năng suất cao mà còn có hương vị, ấn tượng riêng biệt khó quên. Trước tiên, ở vùng chè đã được định danh La Bằng, bên những vạt chè trù phú, người dân đang nhanh tay hái, cười nói rộn ràng đất trời. Theo các cụ cao niên, cây chè Thái Nguyên đã bén rễ trên miền đất này hơn nửa thế kỷ. Có lẽ hợp đất, hợp lòng người, nên cây chè cứ trồng là mọc xanh tốt, vươn búp xanh nõn, không tốn nhiều công chăm bón. Trà La Bằng cũng vương vất hương thơm của núi rừng, vị mát, thanh của mạnh ngầm hoà vào với đất mẹ.

 Bên cạnh vùng chè La Bằng, Chè Thái Nguyên xanh Tam Đảo còn có nhiều vùng chè ngon có tiếng như: Hoàng Nông, Phú Xuyên, Mỹ Yên, Quân Chu, Minh Tiến, Văn Yên… tạo nên nguồn cung nguyên liệu dồi dào và ổn định. Điều kiện khí hậu ở đây mát mẻ, mùa hè nhiệt độ thường thấp hơn nhiệt độ trung bình của tỉnh nên cây chè sinh trưởng, phát triển thuận lợi hơn. Bà con nơi đây đã tích cực đưa các giống chè lai như: LDP1, TRI777, Kim Tuyên… vào sản xuất và những vùng chè ven dãy Tam Đảo cũng được quan tâm hỗ trợ. Hiện nay, tỷ lệ diện tích chè bằng các giống có năng suất, chất lượng cao như LDP1, Kim Tuyên, Phúc Vân Tiên… đạt gần 60% tổng diện tích.

Chè Thái Nguyên vùng Tam Đảo

Chè Thái Nguyên xanh Tam Đảo chờ lễ hội

Với chủ trương phát triển vùng chè kết hợp du lịch sinh thái, những vùng Chè Thái Nguyên xanh Tam Đảo đã được quan tâm đầu tư nhiều hơn về hệ thống đường giao thông và các làng du lịch sinh thái như xã La Bằng đã được đầu tư xây dựng không gian văn hoá trà. Ngoài ra, do khu vực này có điều kiện thuận lợi hơn để nâng cao chất lượng chè nên huyện cũng quan tâm áp dụng kỹ thuật chăm sóc, chế biến sâu, triển khai mô hình chè an toàn, tạo điều kiện cho các hợp tác xã, hộ dân đi học tập kinh nghiệm sản xuất chè chất lượng cao. Người trồng chè cũng được tập huấn quy trình sản xuất chè an toàn, tạo điều kiện để các hợp tác xã, làng nghề tham gia hội chợ giới thiệu sản phẩm, kêu gọi các nguồn vốn đầu tư nâng cấp hạ tầng vùng chè và phát triển làng nghề chè.

 Chè Thái Nguyên xanh Tam Đảo đã sẵn sàng cho Festival Trà Thái Nguyên – Việt Nam lần thứ 3. Nhân dân các vùng chè dưới chân Tam Đảo đang gấp gáp sửa sang nương chè, trang trí nhà cửa, chuẩn bị sản phẩm chè ngon nhất để du khách đến thăm, thưởng thức. Để khoe với lễ hội trà, chè Đại Từ cũng có nhiều điểm nhaants. Đó là, năng suất chè búp khô của huyện đã đạt 115 tạ/ha, tăng 13 tạ/ha so với năm 2011, giá trị trên 1ha đất trồng chè đạt 102 triệu đồng/ha tăng 27 triệu đồng so với năm 2011. Sản phẩm chè Đại Từ đã có tiếng trong và ngoài tỉnh với giá bán trung bình nâng lên 200 đến 300 nghìn đồng/kg chè khô. Người dân được tập huấn sản xuất chè an toàn theo tiêu chuẩn VietGAP, hỗ trợ kinh phí để các hộ dân mua tôn quay chè bằng I nox, máy đóng gói hút chân không… Đến nay, 98% hộ trồng chè đã sử dụng thiết bị bán công nghiệp trong chế biến các sản phẩm Trà Thái Nguyên.


Chè La Bằng trên đất trà Thái Nguyên

Chè La Bằng trên đất trà Thái Nguyên

Cùng với vùng chè Tân Cương, sản phẩm chè La Bằng trên đất trà Thái Nguyên cũng dần được ẩm khách yêu mến bởi chất lượng trà ngon, nước xanh, vị chát đầy khiêu khích.

  • Thực ra, người ta rất dễ nhận ra được đặc trưng của Chè La Bằng trên đất trà Thái Nguyên. Mặc dù vị đậm không được êm sâu như chè Tân Cương long ẩm 500gr, bù lại Chè La Bằng lại có vị chát rất đậm đầy khơi gợi, màu nước trà xanh và vị ngọt hậu cũng không thua kém vùng chè ngon nào. Một phần do ở vùng này có dãy núi Tam Đảo hứng mưa hứng nắng nên trà có nhiều vị chát. Ngày nay, cây rừng bị chặt nhiều, mà đồi núi không cao lắm nên ánh nắng vẫn vừa đủ để chè La Bằng khống quá đắng đót. Tất nhiên, cái nghèo khó của vùng La Bằng là thấy rõ, và sự cần mẫn đến khổ ải của người dân nơi đây, sống chết với cây chè, và ngày nay cũng đã phần nào năng động để xây dựng hình ảnh thương hiệu che La Bang trên bản đồ vùng Đệ nhất trà Việt Thái Nguyên này.

chè La Bằng

Vùng chè La bằng

  • Trà ngon La Bằng, người uống uống vậy thôi, còn người làm ra cũng rất là kỳ công đấy. Một trong những lão nông nhiều năm làm chè ở La Bằng thổ lộ: Nghề làm chè, người uống thì ngon, người làm thì móng tay cáu, mặt dám nắng dám lửa, lưng còng gánh nước tưới, rồi xới đất tỉa cành dọn cỏ vườn chè. Vất vả mãi, duyên nợ với cây chè, mãi rồi cũng phải yêu nó thôi, yêu cái cây chè ở đất La Bằng này thôi. Tất cả vì miếng cơm manh áo cả. Ban đầu, nhiều tiểu thương vào thu mua chè La Bằng sơ chế, đem về Tân Cương lấy danh chè Tân Cương để bán cho giá cao, người dân biết thế, nhưng làm sao được, thương hiệu chè La Bằng vẫn chưa được định hình. Lớp con cháu bây giờ khác rồi, chúng nó đã mạnh dạn lấy tên của mảnh đất này để dán lên tem chè rồi, tự tin rồi, giống chè mới, cũng 1 tám 1 mười với chè Tân Cương chứ bộ.

Người dân trồng chè La Bằng cũng đã biết làm chè sạch thái nguyên theo tiêu chuẩn VIETGAP.

  • Đấy là ý thức nhân văn trong làm ăn, không như người trồng rau trồng riêng một luống nhà ăn là sạch, còn bán cho người phun thuốc BVTV tùm lum tùm la. Người trồng chè biết bón phân vừa phải, hạn chế phân hóa học, tăng cường phân vi sinh, biết cách ly thời gian hái tối thiểu 15-18 ngày khi phun thuốc. Người làm chè cũng đủ nhẫn lại để chè tự lên hương, để hương chè tự theo nhiệt của ngọn lửa mà thơm, cánh chè theo sự khéo léo của người làm mà xoắn tít, mà lên tuyết chứ không dùng các loại hóa chất tạo hương, tạo mùi, tạo màu cho chè. Ấy thế nên ít khi thấy điều tiếng về chè bẩn ở vùng núi cao nghèo khó La Bằng này.
  • Với nhiều người La Bằng, chè không chỉ là cây thoát nghèo, cây làm giàu, mà chè còn là một người bạn, một vị khách và chứa đựng sự trân trọng, niềm tin, yêu nghề, yêu chè, và cây chè như cây trồng linh thiêng gắn liền với đời sống hàng ngày. Và người ta cứ hay ví von vị ngọt dịu của chè La Bằng như bờ môi cô gái Tày tuổi đôi mươi. Không biết nụ hơn ngọt ngào thế nào, nhưng chắc là cái vị ngọt trời cho ở đất chè này cũng là một phần thưởng cho bao đôi tay tảo tần gian khổ vẫn hàng ngày cần mẫn bên từng luống chè, vạt chè và bên chảo gang, củi lửa nhem nhuốc khói cay nhèm.
  • Biết thế nào cho vừa, thôi thì, chè Minh Cường cũng đã lựa chọn một số hợp tác xã làm ăn uy tín ở La Bằng và một số hộ có tay nghề cao trong chế biến chè để ký hợp đồng bao tiêu các sản phẩm chè xanh La Bằng, cùng mang đến cho đời thêm một thứ chè ở vùng quê nghèo La Bằng một sản phẩm góp phần làm phong phú các dòng sản phẩm che thai nguyen, Trà La Bằng thơm ngon thế nào, mời cùng chiêm nghiệm.