Về với làng nghề chè Thái Nguyên

Về với làng nghề chè Thái Nguyên

Trên con đường kỳ thú, tìm Về với làng nghề chè Thái Nguyên để cùng đắm chìm với đời sống của cây chén, gói trà và chén trà tỏa hương thơm.

  1. Có gần 200 làng nghề chè Thái Nguyên

Hiện nay, toàn tỉnh Thái Nguyên có 198 làng nghề chè Thái Nguyên. Riêng năm 2017, tỉnh đã công nhận 2 làng nghề chè Thái Nguyên và 22 làng nghề chè truyền thống.

Các làng nghề chè Thái Nguyên đã chủ động hơn trong việc đầu tư thâm canh tăng năng suất cây chè. Đầu tư máy móc, thiết bị chế biến để nâng cao chất lượng sản phẩm trà Thái Nguyên.

Một góc làng nghề chè Thái Nguyên

Một góc làng nghề chè Thái Nguyên

Đặc biệt, các làng nghề chè Thái Nguyên đã tích cực xây dựng thương hiệu, nâng cao giá trị cây chè của địa phương mình. Nhờ đó, hoạt động sản xuất, kinh doanh của các làng nghề tăng lên rõ rệt, góp phần nâng cao đời sống người dân.

Hiện các làng nghề chè Thái Nguyên, làng nghề chè truyền thống giải quyết việc làm cho gần 100.000 lao động trên địa bàn. Với mức thu nhập bình quân đạt khoảng 3,5 triệu  đến 5 triệu đồng/người/tháng. Còn thua so với đi làm công nhân. Do đó, lao động các làng nghề chè Thái Nguyên rất thiếu.

  1. Chắp cánh cho chè Thái Nguyên

Năm 2017, huyện Đại Từ được công nhận thêm 5 làng nghề chè Thái Nguyên, nâng tổng số lên 33 làng nghề chè. Các làng nghề chủ yếu hoạt động dưới dạng tiểu thủ công nghiệp, quy mô hộ gia đình, với sự tham gia của trên 2.500 hộ thuộc các xã: Phú Lạc, Phú Xuyên, Phú Thịnh, La Bằng, Tiên Hội, Yên Lãng, Tân Linh, Hoàng Nông, Phú Cường, thị trấn Quân Chu và thị trấn Hùng Sơn.

Xác định phát triển các làng nghề chè Thái Nguyên không chỉ giải quyết được việc làm, tăng nguồn thu nhập cho người dân. Trong đó nổi bật nhất là các làng nghề được tham gia tập huấn ứng dụng mô hình khoa học kỹ thuật vào sản xuất và chế biến, chuyển đổi một số giống mới đưa vào sản xuất, kinh doanh, một số đã đưa giống mới vào trồng.

Chúng tôi đến làng nghề che thai nguyen Khuôn Gà, thị trấn Hùng Sơn vào những ngày cuối Đông. Cái rét cắt da cắt thịt không ngăn được người dân ở đây ra bãi hái chè Thái Nguyên bán tết.

Làng nghề chè Khuôn Gà thu hút trên 100 hộ tham gia với khoảng 80ha chè kinh doanh. Hiện nay, năng suất chè Thái Nguyên bình quân của làng nghề đạt 115 tạ/ha, giá bán trung bình 300.000 đồng/kg búp khô, một số hộ bán với giá 400.000-600.000 đồng/kg.

Đặc biệt, Làng nghề chè Thái Nguyên còn tham gia các hội chợ triển lãm để giới thiệu sản phẩm. Sản phẩm Trà Thái Nguyên của Làng được quảng bá, tuyên truyền dưới nhiều hình thức nên đã được nhiều người biết đến. Thái Nguyên khuyến khích, hỗ trợ, tạo điều kiện cho các doanh nghiệp, doanh nhân đầu tư vào các làng nghề chè.

Về với làng nghề chè Thái Nguyên gặp ngay chuỗi liên kết sản xuất, kinh doanh, tiêu thụ sản phẩm Trà Thái Nguyên.


Nâng tầm thương hiệu chè Đại Từ Thái Nguyên

Nâng tầm thương hiệu chè Đại Từ Thái Nguyên

Người làm chè đang nỗ lực Nâng tầm thương hiệu chè Đại Từ Thái Nguyên thông qua các sản phẩm trà xanh mới, ngon và quảng bá thương hiệu trà Đại từ đến cả nước.

1. Chú trọng Nâng tầm thương hiệu chè Đại Từ Thái Nguyên

Phát triển cây chè là một trong những thành tựu quan trọng của huyện Đại Từ, Thái Nguyên. Tổng diện tích chè của huyện Đại Từ hiện đạt 6.333ha, chiếm trên 30 % diện tích che thai nguyen trên toàn tỉnh. Trong đó, diện tích chè kinh doanh là 5.392ha, năng suất chè bình quân năm 2015 đạt 115 tạ/ha, sản lượng chè búp tươi đạt 62.000 tấn. Cả 30 xã, thị trấn trong toàn huyện đều có nghề trồng chè. Đại Từ là vùng sản xuất chè có truyền thống lâu đời, nguyên liệu chè có chất lượng cao. Trong những năm qua, nhờ được Nâng tầm thương hiệu chè Đại Từ Thái Nguyên nên cây chè đã giúp cho các hộ nông dân thoát nghèo, vươn lên làm giàu.

nâng tầm thương hiệu chè đại từ qua lễ hội

Nâng tầm thương hiệu chè đại từ qua lễ hội

Qua khảo sát, Đại Từ có 19 xã nằm ven chân dãy núi Tam Đảo, núi Hồng, núi Chúa có điều kiện đất đai thổ nhưỡng, nguồn nước tưới, tiểu khí hậu rất thích hợp cho phát triển cây chè và phát triển du lịch sinh thái. Chất lượng nguyên liệu chè xanh của huyện đã được các chuyên gia đánh giá và kiểm nghiệm có hàm lượng tannin dưới 30%, thấp hơn một số vùng chè lớn trong cả nước; nhưng hàm lượng đường khử chiếm 2,46% cao hơn các vùng chè khác trong cả nước rất phù hợp cho chế biến chè xanh.

Với lợi thế điều kiện tự nhiên và sự chăm chỉ của người dân, những năm qua, hoạt động quảng bá, nâng tầm thương hiệu chè Đại Từ Thái Nguyên đã có nhiều kết quả. Các sản phẩm chè Đại Từ Thái Nguyên đã và đang được khẳng định trên thị trường trong nước và quốc tế; trong các hội thi chè ngon hoặc tham gia các hội chợ, chè Đại Từ đã đạt nhiều giải vàng về chất lượng. Hiện tại, tổng số làng nghề chè của huyện Đại Từ là 24 làng nghề. Đến hết năm 2015 trên địa bàn huyện có 13 tổ hợp tác, 15 hợp tác xã sản xuất, chế biến và kinh doanh che thai nguyen.

2. Nâng tầm thương hiệu chè Đại Từ Thái Nguyên qua Lễ hội

Để góp phần quảng bá thương hiệu Trà Khang Thái, Trà Việt Nam, huyện Đại Từ đã xây dựng Lễ hội Trà Đại Từ. Đây thực sự là ngày hội của các làng nghề, các doanh nghiệp và đông đảo người trồng, chế biến chè Thái Nguyên trong huyện, là cơ hội mở rộng giao lưu văn hóa và hội nhập để phát triển kinh tế. Bên cạnh đó, các hoạt động tại Lễ hội trà góp phần khuyến khích và tạo điều kiện cho các tổ chức, cá nhân xây dựng và phát triển thương hiệu, nhãn hiệu hàng hóa cho sản phẩm chè Đại Từ.

Để tiếp tục khai thác có hiệu quả tiềm năng và thế mạnh của cây chè, huyện Đại Từ đã xác định cây chè là cây trồng mũi nhọn. Để Nâng tầm thương hiệu chè Đại Từ Thái Nguyên, huyện tập trung Quy hoạch phát triển cây chè; tích cực áp dụng các tiến bộ khoa học công nghệ trong sản xuất và chế biến sản phẩm trà xanh Thái Nguyên; thực hiện tốt biện pháp cải tạo giống, tiến hành trồng mới, trồng thay thế bằng các giống chè mới. Đồng thời, xây dựng và bảo hộ thành công nhãn hiệu tập thể “Chè Đại Từ” góp phần cùng che thai nguyen ở các vùng khác nâng tầm thương hiệu, tạo ra một nhãn hiệu tập thể vững mạnh.


Chè Đại từ Thái Nguyên

Chè Đại từ Thái Nguyên

Chè Đại từ Thái Nguyên lâu nay được người tiêu dùng biết đến với nhiều dòng trà đặc sản thơm ngon, đậm vị, giá hợp lý, xứng danh chè Thái Nguyên.

  • Nằm dưới chân núi Tam Đảo, Chè Đại từ Thái Nguyên được nhiều người biết đến với các vùng chè đặc sản nổi tiếng như chè La Bằng, chè Làng Thượng (xã Phú Thịnh), chè Khuôn Gà (thị trấn Hùng Sơn)… Theo số liệu thống kê, đến giữa năm 2015 này, số diện tích chè đang cho thu hoạch của Đại Từ là hơn 7.000 ha, chiếm 1/3 diện tích chè của tỉnh Thái Nguyên. Hiện nay, diện tích chè cành mới là Phúc Vân Tiên, Kim Tuyên, LDP1 chiếm khoảng 60% diện tích chè toàn huyện. Trong đó, khoảng 25% sản lượng chè là chè xanh đặc sản Thái Nguyên, làm quà biếu cho mọi người gần xa cùng thưởng thức.

Chè đại từ thái nguyên

  • Đến với vùng chè Đại từ Thái Nguyên những ngày này, chúng tôi khá bất ngờ trước những thay đổi của địa phương này. Bên cạnh tuyến đường nông thôn mới dải nhựa, đổ bê tông phẳng lỳ, chúng tôi thấy những vườn chè trải rộng thay thế cho diện tích đất hoang hoá trước kia. Nhiều vườn chè ở lưng chừng đồi đã được người dân làm đường bê tông đến tận nơi để tiện đi lại. Những năm qua, huyện Đại Từ quan tâm, khuyến khích người dân phát triển cây chè và việc tiêu thụ, giá bán sản phẩm chè tốt hơn. Nhiều diện tích chè trung du giống cũ bằng các giống chè lai như TRI777, LDP1… mang lại các sản phẩm trà xanh hữu cơ, trà sạch có chất lượng cao, tốt cho sức khỏe người uống trà.
  • Hàng năm, Lễ hội trà Đại từ Thái Nguyên được tổ chức nhằm tôn vinh cây trà và người làm trà. Lễ hội có nhiều điểm độc đáo như lễ tế cây chè, thi sao chè; “Đêm thưởng trà”; cuộc thi “Bàn tay vàng chế biến chè”, chương trình nghệ thuật pha trà, mời trà và thưởng trà… Ngoài ra, còn trình diễn một số hoạt động văn hóa truyền thống của đồng bào dân tộc thiểu số như: Lễ cấp sắc của đồng bào dân tộc Dao, múa tắc sình, hát then, đàn tính. Ngoài ra, lễ hội chè đại từ Thái Nguyên còn có các hội chợ thương mại với sự tham dự thường xuyên của hàng trăm gian hàng, giới thiệu các sản phẩm trà Thái Nguyên ngon nhất, hàng tiểu thủ công nghiệp, nông nghiệp tiêu biểu, sản phẩm đặc trưng của các làng nghề trong huyện và trong tỉnh Thái Nguyên.

Với các chính sách cụ thể của chính quyền, người trồng chè Đại Từ Thái Nguyên đã biết được tập huấn kỹ thuật sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP.

  • Người dân ở đây được vay vốn mở rộng diện tích chè để có thu nhập cao hơn. Bên cạnh đó, nhiều hộ dân còn xây dựng các vườn ươm chè giống cung cấp cho bà con trồng chè trong huyện. Bên cạnh nâng cao hơn nữa năng suất, chất lượng chè, huyện Đại Từ, Thái Nguyên có kế hoạch khuyến khích các hộ dân xây dựng hợp tác xã, tổ hợp tác chè VietGAP, sản xuất, kinh doanh chè hiệu quả, nâng cao giá trị và từng bước tạo dựng thương hiệu Trà Thái Nguyên Đại Từ.
  • Đại từ tiếp tục nâng cao uy tín các thương hiệu trà đặc sản nổi tiếng như chè La Bằng, Khuôn Gà, Phú Lạc, Tân Linh, Quân Chu… Cây chè đang thực sự là cây xóa đói, giảm nghèo và làm giàu cho người nông dân Đại Từ.