Trà La Bằng Thái Nguyên

Trà La Bằng Thái Nguyên

Ngày xửa ngày xưa, vùng La Bằng đã nức tiếng với sản phẩm trà La Bằng Thái Nguyên thơm ngon, đậm đà hương vị đặc biệt riêng có của trà La Bằng Thái Nguyên.

1. Sản xuất Trà La Bằng Thái Nguyên

Từ thế kỷ XIX, cây trà La Bằng đã xuất hiện ở xã La Bằng. Người dân nơi đây đã sớm nhận ra giá trị đặc biệt của loại cây trồng này đối với quá trình phát triển kinh tế địa phương. Nên cây chè La Bằng Thái Nguyên được bà con đặc biệt quan tâm, từ khâu lựa chọn giống.

Từ năm 2000, nhận thấy giá trị của cây trà La Bằng Thái Nguyên giống mới, nên bà con đã tích cực chuyển đổi các diện tích trà Thái Nguyên trung du sang trồng các giống mới, chất lượng cao.

Bà con cũng quan tâm đầu tư mở rộng sản xuất La Bằng Thái Nguyên vụ đông. Bởi đây là thời điểm Tết Nguyên đán nên trà Thái Nguyên có giá bán cao nhất trong năm.

Thu hái trà La Bằng

Thu hái trà La Bằng

Với lợi thế là có con suối Kẹm chạy dọc chiều dài xã và đổ ra sông Cầu, nguồn nước tưới ở đây khá dồi dào, nên xã đã đầu tư hệ thống tưới trà La Bằng Thái Nguyên bằng van xoay tại các xóm: La Nạc, Lau Sau, Đồng Tiến, Rừng Vần, Kẹm.

Cùng với việc trồng thay thế giống trà La Bằng Thái Nguyên, để xây dựng được thương hiệu trà La Bằng Thái Nguyên La Bằng nổi tiếng như hiện nay. Bà con chú trọng việc nâng cao chất lượng trà La Bằng, sản xuất chè La Bằng  an toàn cho sức khỏe.

Chè La Bằng Thái Nguyên VietGAP được sử dụng nhiều phân xanh, phân chuồng ủ hoai mục nên cây rất khỏe, hạn chế được nhiều loại sâu bệnh gây hại. Hiện nay, đang làm thủ tục cần giấy chứng nhận đạt tiêu chuẩn VietGAP thêm trên 41ha.

  1. Giá Trà La Bằng Thái Nguyên

Giá trà La Bằng Thái Nguyên thường ở mức cao hơn nhiều so với một số địa phương. Thời điểm hiện tại, giá 1kg trà La Bằng Thái Nguyên khô đang được bán với giá từ 250.000-300.000 đồng/kg.

Đối với các diện tích chè La Bằng Thái Nguyên được chứng nhận đạt tiêu chuẩn VietGAP đang được bán ở mức trên 440.000 đồng/kg.

Ngoài ra, vị thế của chè La Bằng Thái Nguyên còn được khẳng định ở các giải thưởng về chất lượng như: Năm 2012, sản phẩm trà La Bằng Thái Nguyên được trao Giấy chứng nhận nhãn hiệu hàng hóa tập thể. Đây chính là bước đệm thuận lợi cho nghề làm trà La Bằng  và người trồng trà ở đây từng bước xây dựng thương hiệu trà La Bằng Thái Nguyên của mình.

Sản phẩm Trà La Bằng Thái Nguyên có bán.


Chè Thái Nguyên Định Hóa

Chè Thái Nguyên Định Hóa

Nhờ sản xuất Chè Thái Nguyên Định Hóa an toàn, từ năm 2015 đến nay, có hộ dân ở Phú Ninh, Định Hóa đã thu 100 triệu đồng từ bán các sản phẩm trà Thái Nguyên

  1. Chè Thái Nguyên Định Hóa ngon nhất

Vùng Chè Thái Nguyên Định Hóa ngon nhất chính là 3 xóm Phú Ninh là Phú Ninh 1, Phú Ninh 2, Phú Ninh 3 là sản xuất được sản phẩm chè ngon hơn cả. Hiện nay, chè Phú Ninh đã được nhiều khách thưởng trà trong và ngoài tỉnh biết đến. Vùng chè này được đánh giá là có chất lượng ngon nhất, nhì huyện Định Hóa.

Gặp mưa, những nương chè ở các xóm Phú Ninh trổ búp mỡ màng, non tơ. Anh Ma Đình Chung, cán bộ phụ trách nông nghiệp của xã Phú Đình khẳng định: Được thiên nhiên ưu đãi nên sản phẩm chè do người dân trồng Chè Thái Nguyên Định Hóa làm ra ngon không kém các vùng chè có tiếng của tỉnh. Cụ thể như Minh Lập và Hòa Bình (Đồng Hỷ); La Bằng (Đại Từ); Tức Tranh (Phú Lương); Tân Cương.

Sản xuất Chè Định Hóa Thái Nguyên

Sản xuất Chè Định Hóa Thái Nguyên

Không chỉ được trời phú cho chất đất và nguồn nước phù hợp với cây chè, người làm Chè Thái Nguyên Định Hóa còn nhanh nhạy trong việc áp dụng các quy trình trồng, chăm sóc, chuyển đổi giống chè. Đồng thời, công phu trong chế biến để tạo ra những sản phẩm chè có hương thơm, vị đượm, làm nức lòng người thưởng trà khắp nơi trong, ngoài tỉnh.

Hiện, diện tích chè của 3 xóm Phú Ninh là gần 60ha, trong đó diện tích chè giâm cành với các giống Phúc Vân Tiên, Kim Tuyên, TRI 777, LDP1 chiếm 70%, còn lại là chè trung du. Năng suất bình quân đạt 115 tạ chè búp tươi/ha.

Người làm chè ở các xóm Phú Ninh thu hái chè đến đâu, chế biến bằng máy móc đến đó chứ không dùng phương pháp hong chè như nhiều địa phương khác trong huyện. Vì thế, chè không chỉ được nước mà mẫu mã cũng rất bắt mắt. Khi pha, nước chè có màu mật ong sóng sánh, thơm dịu.

  1. Thúc đẩy phát triển Chè Định Hóa Thái Nguyên

Những năm qua, nhiều hộ dân đã mạnh dạn sản xuất Chè Định Hóa Thái Nguyên  an toàn. Đặc biệt, từ cuối năm 2016, khoảng 20 hộ dân ở các xóm này đã hình thành tổ sản xuất chè theo quy trình VietGAP. Sản phẩm che thai nguyen nơi đây làm ra đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, được người tiêu dùng ưa chuộng.

Nhờ sản xuất được sản phẩm chè có chất lượng, bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm, Chè Thái Nguyên Định Hóa đang được tiêu thụ khá thuận lợi tại nhiều huyện, thành phố, thị xã trong tỉnh và các tỉnh như Thái Bình, Hưng Yên, Hà Nội…

Có đến 1/3 số hộ vẫn sản xuất chè theo hướng “bóc lột đất” và không mạnh dạn đầu tư máy móc chế biến chè hiện đại. Bà Đỗ Thị Tâm cho biết thêm: Nhiều hộ tập trung đầu tư thâm canh, chế biến công phu như sử dụng các loại phân bón vi sinh chăm bón chè, dùng nong nia đựng chè búp tươi, đầu tư tôn sao chè bằng I-nox… nên chất lượng chè ngon hơn rất nhiều, giá bán chè búp khô đạt khoảng 200.000 đến 300.000 đồng/kg.

Để phát triển vùng Chè Thái Nguyên Định Hóa theo hướng bền vững. Góp phần nâng cao thu nhập cho người sản xuất chè thì việc đầu tư thâm canh cây trồng thế mạnh của địa phương. Cho người làm chè tiếp cận với các “gói” hỗ trợ của tỉnh trong phát triển cây chè, từ đó sẽ khuyến khích người làm Chè Thái Nguyên Định Hóa vươn lên, giữ vững thương hiệu đã gây dựng.


Làng chè Thái Nguyên

Làng chè Thái Nguyên

Thương hiệu chè Thái Nguyên luôn gắn liền với thương hiệu các làng chè thái nguyên, vùng chè Thái Nguyên với những dấu ấn riêng biệt.

1, Làng chè Thái Nguyên – Chè La Bằng

Có nơi, chè Thái Nguyên là cây xóa đói giảm nghèo, với một số người, chè Thái Nguyên lại là loại cây “hái lá ra tiền”, việc tìm hiểu các làng chè Thái Nguyên sẽ cho thấy một vài hình ảnh thú vị. Bên cạnh chè Tân Cương, chè La Bằng cũng được coi là một trong những vùng chè Thái Nguyên đặc biệt. Những làng chè La Bằng có đất đai màu mỡ; nguồn nước dồi dào với dòng suối Tiên Sa nước chảy quanh năm; khí hậu mát mẻ ngày nắng nhẹ đêm sương… tất cả tạo nên điều kiện vô cùng thuận lợi cho cây chè phát triển.

Đến với làng chè Thái Nguyên, chè La Bằng, nhấp chén trà thơm chúng ta sẽ thấy đặc trưng của Trà La Bằng Thái Nguyên. Đó là vị đậm đặc trưng, khi uống vào ban đầu sẽ hơi chát nhưng sau đó là vị ngọt đọng lại rất lâu nên dân ở đây hay nói vui rằng Uống chè La Bằng, nửa năm sau vẫn còn nhớ đến cô bán chè. Những năm gần đây, La Bằng mới thật sự phát triển mạnh về trồng chè, thương hiệu Chè La Bằng cũng mới khẳng định được trong khoảng mấy năm trở lại đây. Chè của xã La Bằng ngày càng được mọi người biết đến và yêu thích, xã đã được tỉnh, huyện quan tâm hơn với dự án xây dựng thương hiệu chè La Bằng. Thương hiệu trà, làng chè La Bằng tiếp tục được chắp cánh bởi Festival Trà Thái Nguyên, từ đó khách hàng thêm yêu làng che thai nguyen La bằng.

các vùng chè thái nguyên

Các vùng chè thái nguyên

  1. Làng chè Thái Nguyên – Chè tức tranh

Cùng với các làng chè Thái Nguyên khác, làng chè Tức Tranh với thương hiệu chè Khe Cốc cũng đang từng bước khẳng định chất lượng thương hiệu. Tại các làng chè, nếu để ý bạn sẽ thấy, Chè được trồng trên chất đất sạch kiềm, chăm sóc bằng dòng nước trong mát chảy ra từ các khe suối thuộc lưu vực sông Cầu nên cánh chè xoăn đều, vị chát dịu, hương đượm. Chúng tạo nên một hương vị riêng, một nét đặc trưng của đất chè Thái Nguyên. Giá bạn có thể thấy những nương chè, ruộng chè xanh mướt đang mơn mởn búp, xa xa thấp thoáng những người dân đang thu hoạch chè, ở bên dưới là các khe suối nước xanh biếc róc rách chảy ở những làng chè Thái Nguyên tuyệt vời này, hãy tự cảm nhận nhé, tuyệt vời thật đấy.

Tôi cũng thật bất ngờ, hóa ra làng chè Thái Nguyên nơi đây có lịch sử tương đối lâu đời, gắn liền với thức uống dân dã hàng ngày của bà con. Ban đầu có thể là loại trà hoang mọc tự nhiên, rồi người dân trồng để có thể thuận tiện sử dụng chăng, chẳng biết nữa. Trên các đồi, nương chè của làng chè Thái Nguyên tự nhiên xuất hiện những khóm, cụm chè, nên một số bà con đã thử trồng với mục đích để uống. Hóa ra, đất đã không phụ chè” và đồng bào nơi đây như đã có “duyên nợ” với nó, chúng ngày càng mọc tươi tốt, sản lượng được tăng lên. Ngoài để uống, bà con đã có thể dùng để bán, trao đổi các loại hàng hóa khác giữa các làng với nhau.

 Phượt lên, ngắm nhìn đồi chè xanh, nếu nhìn nó dưới ánh nắng mùa xuân, rồi thưởng thức trà xuân Thái Nguyên tại các làng chè ngon, hẳn là một thú vui tao nhã. Hehe. Đặc biệt, ở trong những làng chè Thái Nguyên, người làm chè tiếp tục tìm kiếm các giống chè ngon, lai tạo và chăm chút để có những sản phẩm Trà Đinh ngọc ngon nhất. Đặc biệt, gần đây có giống chè Thái Nguyên ngọn tím hay còn gọi là búp chè tím có nguồn gốc từ Nhật Bản, họ uống loại chè này để chống, giảm chất phóng xạ đối với cơ thể. Còn rất nhiều sản phẩm trà ngon, độc đáo từ các làng che thai nguyen đó, mời các bạn tự khám phá nhé.


Chè Trại Cài chất lượng cao

Chè Trại Cài chất lượng cao

Chè Trại Cài chất lượng cao với hương cốm dìu dịu, nước sánh vàng mật ong, có độ chát vừa phải, ngọt hậu đang từng bước chinh phục người tiêu dùng.

1. Sản xuất Chè Trại Cài chất lượng cao

  1. Vùng chè Trại Cài, Đồng Hỷ, Thái Nguyên ngày giữa thu không khí mát dịu trên những nương chè xanh bát ngát, búp nõn mập mạp xanh biếc, chúng tôi nhận thấy sự sạch sẽ, gọn gàng tại các nương chè nguyên liệu cũng như khu vực sao sấy, chế biến. Các nương chè Trại Cài Thái Nguyên đều được chăm sóc cẩn thận, phát triển đều búp xanh non. Khu vực chế biến chè tại các gia đình làm chè Trại Cài được xây dựng tách riêng, vệ sinh sạch sẽ, bảo đảm an toàn trong sản xuất, chế biến chè khô. Để chuẩn bị cho Festival Trà Thái Nguyên năm 2015, các hộ trồng chè ở đây đều tiến hành đốn chè đúng cách, đúng thời điểm và bón phân hữu cơ đúng quy định. Người dân đã trang bị cho mình những kiến thức, kỹ năng sản xuất, chế biến sản phẩm an toàn nhằm phát triển bền vững thương hiệu chè Trại Cài.
  2. Cùng với những đặc thù ưu đãi đất mẹ ban cho, chính quyền Trại Cài cũng đã khuyến khích người dân sản xuất chè an toàn theo tiêu chuẩn VietGAP. Theo hướng dẫn, người dân đã tận dụng nguồn rơm rạ sẵn có để ủ thành phân hữu cơ cung cấp chất dinh dưỡng cho cây chè. Việc dùng thuốc bảo vệ thực vật cũng được người làm chè Trại Cài sử dụng đúng liều lượng và thời gian cách ly. Chất lượng chè ngon hơn, sản phẩm trà Thái Nguyên đạt mức an toàn và giá thành cao hơn trước. Người làm chè đặc biệt chú trọng nhất đến chăm sóc các nương chè nguyên liệu và những sản phẩm trà của mình.
Thu hái chè Trại Cài

Thu hái chè Trại Cài

2. Giá bán Chè Trại Cài chất lượng cao

  1. Hẳn nhiên, ai cũng biết đến đặc tính riêng chè thơm ngon, ngọt hậu của chè Trại Cài. Tuy nhiên, để duy trì được những cánh chè thơm ngon, làm nên đặc trưng riêng của chè Trại Cài thì nhất thiết phải có sự công phu, tỉ mỉ của người làm chè ngay từ khâu hái chè đến làm chè xanh. Đến ngày thu hoạch, người dân thường hái chè vào ngày nắng để chè có được vị ngon nhất, thời điểm thu hái tốt nhất là buổi sáng ngày tạnh ráo. Chỉ những sản phẩm trà Trại Cài làm đúng quy trình chế biến, bảo đảm an toàn thực phẩm mới có chất lượng cao, giá bán giao động từ 200 nghìn đồng – 650 nghìn đồng/kg, tùy phẩm cấp. Tuy nhiên, vẫn còn nhiều sản phẩm trà không đáp ứng yêu cầu chất lượng, có giá thấp hơn, từ 130 nghìn đồng thôi.
  2. Bà con làm chè ai cũng biết, để giá bán Chè Trại Cài chất lượng cao được giá, thì phải bảo đảm chất lượng, bảo đảm đúng quy trình để sản xuất được những sản phẩm trà ngon và sạch. Tuy nhiên, có người vẫn không có được các bí quyết, hoặc vẫn còn chưa tuân thủ các quy định làm chè Trại Cài sạch, chè hữu cơ. Nhìn chung, người dân đã tích cực áp dụng khoa học kỹ thuật từ khâu trồng, chăm sóc và chế biến sản phẩm che thai nguyen. Bao gồm sử dụng phân bón hữu cơ và thuốc bảo vệ thực vật đúng cách. Những người làm chè trên địa bàn đã bắt đầu ý thức, phải cố gắng làm ra các sản phẩm tốt, an toàn nhất thì giá bán chè Trại Cài mới cao, mang lại thu nhập cho người làm chè.