Chè Thái Nguyên trong lòng người Huế

Chè Thái Nguyên trong lòng người Huế

Cùng lắng nghe ký ức Chè Thái Nguyên trong lòng người Huế. Và việc mua chè Thái Nguyên Minh Cường tại Huế cũng không có khó khăn gì đâu nhé.

  1. Nhớ Chè Thái Nguyên

“Chè Thái, gái Tuyên” là câu cửa miệng của nhiều người. Chè ngon Thái Nguyên thì khá tường. Có lẽ, với tôi chè Thái trước tiên là kỷ niệm.

Cũng đã ngót nghét 30 năm rồi, ga Huế bao biến đổi nhưng những quán cóc có bán nước chè Thái Nguyên trên sân ga Huế thì hình như lại cứ như xưa. Chè Thái Nguyên trong lòng người Huế như tôi nhớ lắm.

Tôi không còn nhớ để có thể tả lại, kể lại hương vị chè Thái Nguyên ngày đó. Chỉ biết rằng, với những cốc chè nhỏ trong đêm kia là những cu cậu con trai mới lớn như tôi đã có thể đi qua một đêm trắng. Còn nói là không nhớ nỗi hương vị chè năm xưa, ngồi đàm đạo với thầy giáo già trong xóm, nhấp ngụm nước chè xanh lại thấy quen quen, nhớ nhớ.

Sản phẩm chè Thái Nguyên được người Huế yêu dùng

Sản phẩm chè Thái Nguyên được người Huế yêu dùng

Rồi nữa, hôm đi công tác Thái Nguyên, tôi nhờ anh bạn mua một cân chè móc câu, tức trà Tân Cương Nhất phẩm tặng biếu thầy. Tách trà nhỏ được rót ra từ một chiếc bình ủ ấm như có hơi người lan toả, có vị chan chát dễ chịu. Tôi đã uống tách chè Thái Nguyên ngon nhất: có vị chát nhẹ khi mới uống nhưng sau khi uống xong thì thấy ngọt hậu lắng sâu trong vị giác.

Đó là cách lý giải cho rằng vùng che thai nguyen nằm trong vùng tiểu khí hậu đặc biệt hình thành nhờ núi Tam Đảo, Thằn Lằn chắn bớt cái nắng gắt ngày hè. Đồng thời nguồn nước của sông Công và hồ núi Cốc ngấm qua các mạch ngầm đã tưới mát cho những vườn chè xanh tốt quanh năm.

  1. Nghiện chè Thái Nguyên

Lại nữa, chè Thái Nguyên có lượng tinh dầu và mùi hương đặc trưng riêng là do biên độ nhiệt độ giữa ngày-đêm cao hơn các vùng khác, khoảng chừng 7,9 độ C. Chè Thái Nguyên thơm ngon, niềm tự hào của người dân Việt, là đặc sản văn hoá dân tộc. Nghiện chè Thái Nguyên là cái nghiện đáng yêu.

Khách du lịch đến Thái Nguyên nhớ đến chè móc câu, có thể không có điều kiện hoặc ngại ra các đường phố bụi bặm. Thì đây là cách để Thái Nguyên giới thiệu đặc sản chè sang trọng và gần gũi của mình, phù hợp với một không gian rộng, có đông người tham gia.

Khách khoanh chân ngồi trên chiếu nhâm nhi chén trà nồng nàng hương vị Thái Nguyên và thả hồn vào không gian khoáng đạt. Thú vị và lạ lùng, những hàng chè Thái Nguyên ở giữa trung tâm thành phố nhưng không ồn ào mà lại lặng lẽ cuốn hút và quyến rũ.

Có dịp chị lại vào Huế. Thỉnh thoảng, họ vẫn gửi quà vào cho ông bà và bà con anh em. Chè Thái Nguyên trong lòng người Huế sâu nặng. Món quà quen thuộc là vài lạng chè Thái chính hiệu. Tôi đã uống chén trà đêm không vội vàng như nhiều người thường khuyên.

Tôi nhấp một ngụm chè. Lại như vang lên trong tôi như lời nguyền: Nước chè trong xanh, vị thơm sâu và đượm. Vị chát khi mới uống. Một lúc sau lại thấy ngọt nơi cổ họng.

Chén trà Thái Nguyên ở hàng quán đơn sơ ngay trong lòng thành phố Thái Nguyên đêm nay đã chinh phục được lòng tôi. Chè Thái Nguyên trong lòng người Huếnặng nghĩa tình thế đó.


Niềm vui uống trà Thái Nguyên

Niềm vui uống trà Thái Nguyên

Niềm vui uống trà Thái Nguyên xưa nay được thể hiện từ một câu nói dân gian: “Một ngày không có trà là một ngày không có niềm vui”. Nghe có vẻ khôi hài, nhưng với người nghiện trà là đúng đấy.

Uống trà Thái Nguyên với bạn hiền

Xưa nay, uống trà thái nguyên mang lại nhiều lợi ích. trà Thái Nguyên hai các loại trà khác khi uống đều hỗ trợ phòng chống ung thư, giảm béo, đẹp da.

Nhưng có một điều ít người nói đến đó là uống trà Thái Nguyên để tâm thanh tịnh, nhận diện được cuộc sống này hạnh phúc. Hạnh phúc đôi khi chỉ đơn giản là thảnh thơi trong một không gian được uống trà với tri kỷ, được lắng nghe, sẻ chia tất cả những khoảnh khắc đó.

Uống trà thái nguyên cùng bạn đời

Uống trà thái nguyên cùng bạn đời

Không phải ngẫu nhiên mà từ xưa đến nay, người phương Đông nói chung và người Việt Nam nói riêng đã nâng trà lên thành trà đạo. Người ta nói rằng nghệ thuật uống trà là nghệ thuật của thiền định, nghệ thuật của tẩy bụi trần.

Niềm vui uống trà Thái Nguyên, hát nhạc, làm thơ, thưởng hoa là niềm vui vi diệu tinh thần thuần khiết. Đời tu sĩ anh em dường như đã buông bỏ hết những thứ mà thế gian không thể bỏ.

Nếu bây giờ uống trà Thái Nguyên, tấu vài ca khúc, đọc lên một vần thơ mà mọi người xem là “xướng ngôn vô loại” thì tôi không biết tâm hồn người tu sĩ có máu huyết nghệ sĩ sẽ sống như thế nào? Hẳn là khô khan và thiếu sức sống lắm! Sống như vậy đời sẽ mất đi nhiều hoa trái sắc thắm trong vườn ươm.

Uống trà Thái Nguyên là hưởng thụ cuộc sống

Không có gì tuyệt vời bằng mỗi sáng sớm chúng ta bắt đầu bằng một chén trà. Giống như danh y nổi tiếng Việt Nam – Hải Thượng Lãn Ông Lê Hữu Trác đã từng nói 500 năm trước: Bán dạ tam bôi tửu/ Bình minh nhất trản trà/ Nhất nhật cứ như thử/ Lương y bất đáo gia.

Tạm dịch: Nửa đêm uống ba chén rượu/ Sáng sớm uống một chén trà/ Mỗi ngày đều đặn như thế/ Thầy thuốc không đến nhà.

Tôi muốn nhấn mạnh một chút là trong trà xanh Thái Nguyên có caffein và tanin là những hoạt chất làm chúng ta hưng phấn. Những chàng trai, cô gái nào buổi sáng hay mắc bệnh ngáp ngủ thì không có gì tuyệt vời bằng một chén trà lúc sớm mai, chắc chắn làm ta tỉnh táo cả ngày.

Đi đôi bên tình bạn luôn có sự hiện hữu bình dị thầm lặng của chén tra thai nguyen ngon. Dù sao đi nữa ngồi gần chén trà, bạn bè dễ dàng tâm sự ưu tư nỗi lòng với nhau.” bạn bè khuya sớm một bình trà thơm”.

Trà và tình bạn như  sông Hương gặm mảnh trăng. Khách phong tao dù có tài ba đến đâu cũng không nói, chép hết hương vị đậm đà của trà khi đã ngấm qua hơi thở từng người.

Vâng, Niềm vui uống trà Thái Nguyên là hạnh phúc thanh tao.


Tâm thế thưởng trà Thái Nguyên

Tâm thế thưởng trà Thái Nguyên

Điều tưởng như đơn giản, nhưng Tâm thế thưởng trà Thái Nguyên cũng ảnh hưởng rất lớn đến văn hóa trà Thái Nguyên và cảm nhận được hết chất lượng ấm trà thơm.

  1. Vài suy nghĩ về Tâm thế thưởng trà Thái Nguyên

Bước vào buổi thưởng trà Thái Nguyên sẽ không còn mang một vướng bận về cuộc sống bộn bề cơm áo gạo tiền nữa. Các cụ xưa coi trọng trà Thái Nguyên vì vậy khi tham gia buổi thưởng trà Thái Nguyên.

Người thưởng trà Thái Nguyên bao giờ cũng ăn mặc kín đáo, cẩn trọng trong từng hành động, từng ánh mắt, từng lời nói với nhau.

Thưởng trà Thái Nguyên là một nghệ thuật

Thưởng trà Thái Nguyên là một nghệ thuật

Thông thường đối tượng thưởng trà Tân Cương Long ẩm là những nho sỹ, những bậc trí thức trong xã hội nên trong không gian ấy không có những lời thô tục, những trận đấu khẩu hay những trò cá cược… như tại các quán cà phê phong cách phương Tây.

Các cụ xưa thường thưởng trà Thái Nguyên vào buổi sáng sớm tinh mơ. Cũng có khi là những buổi chiều tàn, buổi tối trăng thanh gió mát. Tại những lúc đó tâm trạng con người thường chất chứa nhiều nỗi niềm nên ngồi thưởng trà Thái Nguyên sẽ là cách thú vị nhất để tỉnh táo và tĩnh tâm.

Điều này giống với đạo Nhật Bản vì đều mang tinh thần “thiền”. Khi một vị trà Thái Nguyên khách bước đến trà thất của người Nhật. Dù là ai đi chăng nữa thì đều phải bỏ lại bên ngoài tất cả mọi đồ đạc như gươm, giáo, súng.

Điều đó chỉ có trà Thái Nguyên mới làm được vì trà Thái Nguyên mang lại cho con người ta những triết lý thật hoàn chỉnh và sâu rộng.

  1. Nhẩn nha thưởng chén trà Thái Nguyên

Rồi ta dừng lại bên cầu, nhìn dòng sông chảy đi biết bao mộng đời dĩ vãng. Bao nhiêu những chuyến ra đi? Bao nhiêu chén trà Thái Nguyên ta đã uống. Đó là nước sông Cửu Long, sông La Ngà hay Hồng Hà? Là nước giếng nhà hay nước giếng chùa Phổ Sơn? Là suối Đa Mê hay một dòng suối trong không tên khắp miền đất Việt.

Những chén tra thai nguyen uống trong những bình minh giữa ngõ hẹp tồi tàn Sài Gòn với cha với mẹ. Hay chén trà thơm trong ánh sáng mờ mờ với hơi sương nhàn nhạt.

Những chén trà thiền uống với anh với chị với em giữa Mai Thôn lồng lộng gió sông dài của những năm cuối cùng còn ở lại quê hương. Những chén trà Thái Nguyên uống với bằng hữu cuối ngõ chùa cô tịch cùng mảnh trăng tàn úa rã rời.

Những bời bời đồi trà Thái Nguyên bạt ngàn tình ái. Những Đà Lạt thời thiếu niên mơ mộng. Những rừng Trường Sơn ghê rợn, huyền bí. Những chén trà thơm ngọt giữa bờ biển tinh sương của Đại Lãnh, Nha Trang sau những đêm say mướt nôn mửa rượu thuốc thịt da.

Cuộc đời vẫn buồn tênh, bạn bè thân nhân tan nát rã rời, bay đi như những mù sương… và ta còn ngồi lại, đêm nay, với chén trà Thái Nguyên quen thuộc và mảnh trăng non.

Và ta chợt thấy tấm lòng tố bạch của cổ nhân, ta hiểu tại sao tất cả công danh sự nghiệp và cả người th}n đều cũng phải chia xa. Chỉ còn lại chén trà Thái Nguyên nồng nàn, thầm lặng ở lại bên ta chứng kiến những đổi thay, thành bại, mất còn.

Tâm thế thưởng trà Thái Nguyên cũng lạ kỳ hết chỗ nghĩ.


Tuyệt kỹ pha trà Thái Nguyên ngon

Tuyệt kỹ pha trà Thái Nguyên ngon

Tuyệt kỹ pha trà Thái Nguyên ngon không chỉ cần nước ngon, dụng cụ tốt, mà còn phải nắm bắt tốt kĩ thuật pha trà Thái Nguyên điêu luyện, với 4 tuyệt kỹ.

  1. Tuyệt kỹ pha trà Thái Nguyên ngon thứ nhất

Lượng trà Thái Nguyên Thái Nguyên cần dùng cần phải xác định chuẩn. Có rất nhiều loại trà Thái Nguyên, đặc điểm mỗi loại đều khác nhau. Vì vậy mỗi lần pha trà Thái Nguyên sử dụng nhiều hay ít không có một tiêu chuẩn cụ thể. Người dùng có thể tùy theo từng loại trà Thái Nguyên và loại ấm trà to nhỏ khác nhau để xác định.

cách pha trà ngon

cách pha trà ngon

 

Ví dụ như trà Tân Cương đinh ngọc, mỗi ấm dùng khoảng 3 gram trà khô, khoảng 150 đến 200 ml nước sôi. Còn đối với trà Tân Cương long ẩm, mỗi ấm khoảng 5 đến 10 gram. Loại trà Thái Nguyên mà dùng với số lượng nhiều nhất là trà Thái Nguyên bình dân.

  1. Tuyệt kỹ pha trà Thái Nguyên ngon thứ hai

Tuyệt kỹ pha trà Thái Nguyên ngon thứ hai chính là nắm rõ trình tự pha trà. Trong quá trình pha trà Thái Nguyên có ba cách cho trà vào trong ấm. Tập quán thông thường trong sinh hoạt hằng ngày là cho trà Thái Nguyên vào trước sau đó mới đổ nước sôi, cách làm này gọi là “cho vào trước”.

Bí quyết pha trà thái nguyên

Bí quyết pha trà thái nguyên

Hoặc cho nước sôi vào 1/3 ấm sau đó mới cho trà Thái Nguyên vào, sau một thời gian nhất định thì mới cho đầy nước. Phương pháp này gọi là “cho vào lúc giữa”; hoặc cho nước nóng đầy sẵn trong cốc sau đó mới cho trà Thái Nguyên vào, phương pháp này gọi là “cho vào sau”.

Các loại chè Thái Nguyên khác nhau thì có phẩm cấp khác nhau. Do đó, cách pha trà Thái Nguyên cũng khác nhau. Đối với các loại chè có kết cấu chặt chẽ, búp chè nhỏ, non, có nhiều hương thơm, và đều có yêu cầu trong hương trà và màu nước trà Thái Nguyên như các loại trà Thái Nguyên nổi tiếng thì nên dùng cách “cho vào sau”.

Đối với các loại lá trà Thái Nguyên có bản rộng, không dễ thấm trong nước thì sử dụng cách “cho vào trước” hoặc “cho vào lúc giữa”. Đối với các mùa khác nhau thì mùa thu thường “cho vào lúc giữa”, mùa hạ “cho vào sau”, mùa đông “cho vào trước”.

  1. Tuyệt kỹ pha trà Thái Nguyên ngon thứ ba

Tuyệt kỹ pha trà Thái Nguyên ngon thứ ba chính là chú ý đến nhiệt độ nước pha trà. Đối với loại tra thai nguyen cao cấp, đặc biệt là trà Đinh Ngọc nổi tiếng, thường dщng nước nóng khoảng 80 độ C. Như vậy nước trà Thái Nguyên mới xanh trong, vị tươi mát, vitamin C trong lá chè không bị phân hủy.

Phương pháp pha trà

Phương pháp pha trà

Đối với các loại trà Thái Nguyên loại rẻ có chất lượng thấp thì phải dùng nước sôi 100 độ C. Nếu nhiệt độ của nước thấp thì độ thẩm thấu sẽ kém, các thành phần dưỡng chất trong trà Thái Nguyên không thể tan ra nước được, vị trà Thái Nguyên sẽ rất nhạt.

Trong kỹ thuật pha trà thái nguyên ngon, để duy trì và nâng cao độ ấm của nước, trước khi pha trà Thái Nguyên phải đun qua các dụng cụ pha trà, sau khi pha xong bên ngoài ấm vẫn ướt đẫm nước sôi.

  1. Tuyệt kỹ pha trà Thái Nguyên ngon thứ tư

Tuyệt kỹ pha trà Thái Nguyên ngon thứ tư chính là thời gian pha trà. Tùy theo từng loại trà Thái Nguyên mà thời gian pha cũng khác nhau. Đối với các loại trà Thái Nguyên xanh mới trước và sau tiết Thanh minh, ngoài nhiệt độ của nước là 80 độ C thì thời gian pha cũng không nên quá lâu. Thường khoảng chỉ từ 2 đến 3 phút là có thể uống được.

Đối với các loại trà Thái Nguyên có lá dày và già như trà Thái Nguyên thì phải qua thời gian pha trà Thái Nguyên nhất định 4-5 phút mới đủ để thấy hương vị trà Thái Nguyên.

Ngoài ra, cũng cần chú ý đến số lần pha trà Thái Nguyên. Thông thường trà Thái Nguyên qua ba đến bốn lần hãm thì không còn mùi vị gì nữa. Căn cứ theo tính toán, lần pha trà Thái Nguyên đầu tiên, số chất trong trà Thái Nguyên ngấm ra khoảng 50%, lần thứ hai khoảng 30%, lần thứ ba khoảng 10%, lần thứ tư hầu như chỉ còn 1% đến 3%.

Thông thường cách pha trà Thái Nguyên cũng chỉ pha từ ba đến bốn lần là phù hợp, để tận dụng mọi thành phần có lợi trong trà Thái Nguyên. Trên đây là 4 Tuyệt kỹ pha trà Thái Nguyên ngon của Trà Minh Cường.


Giá chè Thái Nguyên xuất khẩu giảm

Giá chè Thái Nguyên xuất khẩu giảm

Nhìn chung, giá chè Việt Nam, bao gồm Giá chè Thái Nguyên xuất khẩu giảm do các sản phẩm trà ngon chủ yếu tiêu thụ thị trường trong nước. Giá bán ra ngoài toàn chè đểu.

  1. Giá chè Thái Nguyên xuất khẩu giảm dịu nhẹ

Theo báo cáo, lượng chè xuất khẩu của Việt Nam 8 tháng đầu năm tăng 12% về lượng và 11,8% về giá trị. Thực ra, chè Thái Nguyên xuất khẩu không nhiều. Khối lượng xuất khẩu chè tháng 8 năm 2017 ước đạt 13 nghìn tấn với giá trị đạt 22 triệu USD.

giá chè xuất khẩu thấp hơn giá chè thái nguyên nội tiêu

giá chè xuất khẩu thấp hơn giá chè thái nguyên nội tiêu

Khối lượng xuất khẩu chè Thái Nguyên và chè cả nước 8 tháng đầu năm 2017 ước đạt 90 nghìn tấn. Giá chè Thái Nguyên xuất khẩu bình quân 7 tháng đầu năm 2017 đạt 1.569,5 USD/tấn. Giảm 1,5% so với cùng kỳ năm 2016. Thị trường chè nguyên liệu trong nước trong tháng 8/2017 ổn định.

Tại Thái Nguyên, giá chè Thái Nguyên cành chất lượng cao giữ mức 255.000 đồng/kg, chè xanh búp khô ở mức 235.000 đồng/kg. Giá chè Thái Nguyên nguyên liệu sản xuất chè đen tăng 1.000 đồng/kg lên giữ mức 6.000 đ/kg sau khi tăng 1.000 đồng/kg vào tháng trước.

so với các nước trong khu vực, chè Việt Nam đang có giá xuất khẩu thấp nhất, chỉ bằng 60-70% giá chè thế giới. Nguyên nhân chính được cho là do mất an toàn thực phẩm và chất lượng chè chưa tốt. Việc sử dụng thuốc trừ sâu bệnh cho chè ở nhiều nơi còn khá tuỳ tiện. Thời gian qua, nhiều lô hàng xuất khẩu lên tới hàng tấn bị trả về do hàm lượng tạp chất và các chất không đạt tiêu chuẩn.

  1. Giá chè xuất khẩu tới đây tăng

Các chuyên gia và thương gia đều có chung nhận định giá che thai nguyen xuất khẩu trên thị trường thế giới sẽ tăng thêm nữa. Nguyên nhân là nguồn cung chè trên thế giới giảm mạnh do lũ lụt trầm trọng.

Sản lượng chè của Kenya – nước xuất khẩu chè đen lớn nhất thế giới – đã giảm hơn 1/3 khô hạn xảy ra ở nhiều khu vực trên đất nước này. Chè Thái Nguyên cũng bị hạn. Sản lượng chè của Ấn Độ quý I/2017 cũng giảm 16% so với cùng kỳ năm ngoái, từ mức 105,78 triệu kg xuống chỉ 88,61 triệu kg.

Để nâng cao chất lượng chè Thái Nguyên xuất khẩu, cần tích cực sản xuất chè an toàn. Đồng thời, Khuyến khích các tổ chức chứng nhận chất lượng như Utz Certificed, RFA tham gia chứng nhận sản xuất chè trên địa bàn cả nước. Như vậy mới không còn tình trạng Giá chè Thái Nguyên xuất khẩu giảm nữa.


Giá Chè Thái Nguyên trái vụ

Giá Chè Thái Nguyên trái vụ

Một nông dân ở Thái Nguyên đã bước đầu thành công khi bán giá Chè Thái Nguyên trái vụ với giá cao, có lời. Anh là Nguyễn Quốc Minh ở đất chè Thái Nguyên.

  1. Giá chè Thái Nguyên trái vụ cao

Anh Minh đã đầu tư khung giàn che bằng kim loại để chăm sóc chè thái nguyên vụ đông. Theo tính toán, với việc trồng trong nhà kính, giá trị chè tăng gấp đôi, với 1 ha chè trước đây anh Minh chỉ thu nhập được khoảng 600 triệu. Nếu chuyển hết sang sản xuất trong nhà kính thì doanh thu sẽ đạt xấp xỉ 1,2 tỷ đồng.

Việc sản xuất chè thái Nguyên trong nhà kính không chỉ giúp tăng năng suất cây chè khi thời tiết lạnh mà còn có nhiều ưu điểm khác.  Cây chè hạn chế được sự phát triển của sâu bệnh, các loại côn trùng gây hại, tránh được sương muối ảnh hưởng đến búp chè.

giá trà thái nguyên trái vụ luôn cao

giá trà thái nguyên trái vụ luôn cao

Anh Minh luôn mong muốn phải nâng được giá trị của sản phẩm chè. Nhất là việc có thể sản xuất thêm được lứa chè trái vụ, tăng giá trị kinh tế. Nhờ cách làm mới, giá trị chè thành phẩm trước đây chỉ 200.000 – 250.000 đồng/kg.

Nay đã khác, giá Chè Thái Nguyên trái vụ đã được nâng lên thành 300.000 – 500.000 đồng/kg. Giá bán này tuy cao hơn thị trường nhưng lại đắt như tôm tươi. Bởi đơn giản, sản phẩm trà thái nguyên của anh thơm ngon, không phải trà cũ.

  1. Người sản xuất Chè Thái Nguyên trái vụ

Anh Nguyễn Quốc Minh được biết đến là một nông dân ham học hỏi, sáng tạo ra cách làm mới để nâng cao năng suất, chất lượng cây chè. Anh Minh đã đi vận động người dân trong xã tuân thủ nghiêm quy trình sản xuất, chăm sóc và chế biến chè thái nguyên theo tiêu chuẩn VietGAP.

Anh Minh cho hay: “Chúng tôi phải hạn chế sử dụng thuốc bảo vệ thực phẩm, sau thu hái không được để che thai nguyen lâu. Sao chè cũng không được để lẫn nước, tránh bị giập búp chè.

Anh Minh kể: “Mỗi năm chè cho thu hoạch từ 6 – 7 lứa, chủ yếu từ tháng 3 đến tháng 10, còn vào mùa đông do thời tiết lạnh nên chè thường chậm phát triển. Từ năm 2014, để cây chè phát triển không phụ thuộc vào thời tiết tôi đã nghiên cứu và tìm hiểu cách làm chè trong nhà kính khi nhiệt độ ngoài trời xuống thấp dưới 15 độ C”.

Ban đầu, anh Minh đơn giản dùng tre, nứa, nylon làm giàn che khoảng 700m2 diện tích chè. Kết quả là vụ đông đầu tiên gia đình anh thu hoạch được 30kg búp khô mỗi lứa, giá bán đạt 400.000 đồng/kg. Giá bán chè Thái Nguyên trái vụ này ấp đôi so với chè chính vụ.


Trà Thái Nguyên xuất xứ từ chùa ?

Trà Thái Nguyên  xuất xứ từ chùa ?

Xưa nay có câu rằng “Tự cổ danh tự xuất danh trà.” Vì trà Thái nguyên ngon nên có người đặt câu hỏi: Trà Thái Nguyên xuất xứ từ chùa? Thực ra không phải.

  1. Trà ngon từ chùa?

Từ xưa đến nay, trà thơm nổi tiếng thường có xuất xứ từ những ngôi chùa nổi tiếng. Theo ghi chép trong Quốc sử bổ thời Đường, các loại trà Thái Nguyên nổi tiếng như Phương sơn lộc nha của Phúc Châu, Mông đỉnh thanh hoa của Kiếm Nam, Nghệ hồ hàm cao của Nhạc Châu, Tây sơn bạch lộ của Hồng Châu đều có xuất xứ từ các chùa lớn.

Từ xưa đến nay, đại đa số tăng ni đều thích trà Thái Nguyên, xem trà Thái Nguyên là bạn đồng hành trong quá trình tu tập của mình.

nghi le tra thai nguyen

Về khách quan mà nói thì những nhu cầu sử dụng trà Thái Nguyên của các tăng nhân đã thúc đẩy mạnh mẽ việc sản xuất trà Thái Nguyên, đồng thời tạo cơ sở vật chất cho sự phát triển cho Trà Thái Nguyên đạo.

Mặt khác, chỉ có chùa chiền mới là nơi có nhiều điều kiện nhất để nghiên cứu và phát triển kỹ thuật pha chế” trà Thái Nguyên cũng như văn hóa trà Thái Nguyên.

  1. Đóng góp của Phật giáo vào văn hóa trà Thái Nguyên

Cụ thể, những cống hiến của Phật giáo đối với văn hóa tra thai nguyen chủ yếu thuộc về ba phương diện:

Các tăng ni khi uống trà Thái Nguyên thường mượn trà Thái Nguyên làm thơ, đọc những bài từ về trà Thái Nguyên, vẽ tranh hay cùng đàm đạo với giới văn nhân thi sĩ. Điều này đã góp phần làm phong phú nội dung của văn hóa trà Thái Nguyên.

Phật giáo đã đưa tư tưởng triết học “đại ngã’ và lý luận tam học “giới, định, tuệ’ vào Trà Thái Nguyên đạo, Làm cho Trà Thái Nguyên đạo mang màu sắc triết học sâu sắc.

Các hoạt động nghi lễ trà Thái Nguyên trong Phật môn là sự tham khảo cho sự phát triển và hình thức thể hiện của trà đạo.

Trà lễ trong Bách Trượng thanh quy giữ một vị trí hết sức quan trọng. Các nghi lễ về trà Thái Nguyên khá đa dạng và phong phú. Những phép tắc của Trà Thái Nguyên đạo cũng xuất phát từ Bách Trượng thanh quy.

Hiện nay văn hóa Trà Thái Nguyên có xu hướng phát triển sang các quốc gia phương Tây, góp phần không nhỏ vào việc thúc đẩy giao lưu giữa các nền văn hóa trên thế giới.

Tuy nhiên, không phải Trà Thái Nguyên Thái nguyên xuất xứ từ chùa. Mà do ông Đội Năm lấy giống chè từ Phú Thọ về trồng.


chè Thái Nguyên Tiên Hội

chè Thái Nguyên Tiên Hội

Xã Tiên Hội, Đại Từ có 311ha chè. Nhằm nâng cao năng suất, chất lượng chè Thái Nguyên Tiên Hội, nông dân đẩy mạnh sản xuất chè an toàn.

  1. Vùng chè Thái Nguyên Tiên Hội

Người dân vùng chè Thái Nguyên Tiên Hội đã mạnh dạn chặt bỏ diện tích chè trung du già cỗi. Từ đó, trồng thay thế vào đó các giống chè lai cho năng suất, chất lượng cao như LDP1, TRI 777, Kim Tuyên, Phúc Thọ… Hiện nay, diện tích giống chè mới của xã chiếm tới 50%.

Những giống chè Thái Nguyên Tiên Hội chỉ sau 3 năm trồng có thể cho thu hoạch được. Giống chè mới sinh trưởng phát triển tốt, ít sâu bệnh, cho năng suất cao, chất lượng thơm ngon, nước trà xanh và có hương thơm dịu nhẹ.

sản xuất chè Thái Nguyên Tiên Hội

sản xuất chè Thái Nguyên Tiên Hội

Cùng với việc chuyển đổi giống, người dân cũng đã tích cực thâm canh tăng năng suất cho cây chè Thái Nguyên Tiên Hội. Trong đó, sử dụng phân bón vi sinh, bảo đảm chất lượng chè sau khi thu hoạch không còn dư chất bảo vệ thực vật nên dễ tiêu thụ trên thị trường.

Khi sử dụng phân vi sinh thì năng suất chè Thái Nguyên đạt 15kg chè búp khô/sào/lứa, tăng từ 10-20% so với trước. Với giá bán trung bình từ 150-200 nghìn đồng/kg, mỗi năm bà con thu hoạch từ 6-7 lứa, thu nhập bình quân đạt gần 150 triệu đồng/năm.

  1. Nâng cao giá trị chè Thái Nguyên Tiên Hội

Từ việc chuyển đổi cơ cấu giống và đầu tư thâm canh tốt dẫn đến năng suất chè Thái Nguyên Tiên Hội đã tăng đáng kể. 6 tháng đầu năm, sản lượng chè búp tươi của xã đạt 1.600 tấn, tăng 100 tấn so với cùng kỳ năm 2016.

Và sản xuất chè Thái Nguyên Tiên Hội theo tiêu chuẩn VietGAP là sự lựa chọn của bà con. Năm 2016, 31 hộ trong xóm Tiên Trường 2 đã tham gia sản xuất chè Thái Nguyên theo tiêu chuẩn VietGAP trên diện tích 15ha.

Sản xuất che thai nguyen Tiên Hội theo quy trình này, tất cả các hộ dân ở trong xóm đã hạn chế tối đa việc dùng thuốc diệt cỏ. Thay vào đó là dùng máy cắt cỏ.

Sản phẩm chè Thái Nguyên sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP bán được với giá 190-250 nghìn đồng/kg. Tăng gấp rưỡi so với trước, đem lại hiệu quả kinh tế cao. Hiện nay, giá trị kinh tế từ cây chè đã tăng hơn 30% so với năm 2015, cho thu nhập hơn 100 triệu đồng/ha/năm.

Để cây chè Thái Nguyên Tiên Hội cho hiệu quả kinh tế cao hơn, bà con sẽ chuyển đổi giống chè; tăng cường các biện pháp khoa học kỹ thuật vào sản xuất, cơ giới hóa trong thu hoạch, chế biến. Bên cạnh đó, UBND xã cũng sẽ tiếp tục khuyến khích nhân rộng mô hình sản xuất chè Thái Nguyên Tiên Hội an toàn chất lượng cao.


Chè Thái Nguyên chết do ngập úng

Chè Thái Nguyên chết do ngập úng

Mưa lớn kéo dài đã làm một số diện tích Chè Thái Nguyên chết do ngập úng, không cho thu hoạch, ảnh hưởng đến thu nhập người trồng chè.

  1. Diện tích Chè Thái Nguyên chết do ngập úng không lớn

Mưa lớn đã làm khoảng 2ha chè VietGAP của Tổ hợp tác làm chè VietGAP Ao Cang – Chũng Na, xã Bá Xuyên trên cánh đồng Soi Chè bị thối rễ và chết rút. Từ năm 2001, một phần diện tích của cánh đồng Soi Chè được chuyển đổi từ đất trồng lúa kém hiệu quả sang trồng chè Thái Nguyên cành theo Dự án trồng chè cành.

Chè Thái Nguyên chết gây thiệt hại cho người trồng chè

Chè Thái Nguyên chết gây thiệt hại cho người trồng chè

Thực tế tại cánh đồng Chè Thái Nguyên này trong những ngày gần đây cho thấy, nhiều diện tích chè đã bị héo vàng và lụi dần. một vài diện tích khác, búp chè bị xoăn và có màu vàng úa. Đặc biệt, 50% diện tích chè VietGap (khoảng 2ha) của 28 hộ hội viên trong Hợp tác xã đã bị chết rút không cho thu hoạch.

Theo đánh giá của cơ quan chuyên môn, Chè Thái Nguyên chết do ngập úng và chết bởi cánh đồng này có đặc điểm hơi chũng. Những năm qua, nhiều diện tích chè trên cánh đồng này cũng đã từng bị chết do thiếu nước trầm trọng.

Chè Thái Nguyên chết do ngập úng còn do người trồng chè chưa thực hiện đúng kỹ thuật trồng như cơ quan chuyên môn đã hướng dẫn. Đúng ra, chè phải được trồng hàng cách hàng từ 1,2m-1,5m và cây cách cây là 60cm nhưng bà con lại trồng với khoảng cách rất dày. Việc chè bị táp lá và chết như thế này thu nhập của người dân bị ảnh hưởng.

  1. Nông dân buồn vì Chè Thái Nguyên chết do ngập úng

Một hộ trồng chè Thái Nguyên xóm Chũng Na xót xa: Gia đình tôi có 3 sào chè Thái Nguyên VietGAP thì có đến hơn 2 sào đang bị chết rút cho thu hoạch không đáng kể. Với diện tích này, trước đây, mỗi lứa tôi thu hoạch trên 50kg chè búp khô nhưng hiện nay, chỉ được chừng 5kg chè là nhiều.

Tương tự gia đình bà Đồng Thị Hòa ở xóm Ao Cang cũng có đến 50% diện tích che thai nguyen không cho thu hoạch vì không nảy được búp. Hiện tại, gia đình bà Hòa đang thực hiện tuốt hết những lá chè bị héo và xới lại gốc với hy vọng chè khôi phục được phần nào.

Phần lớn rễ chè Thái Nguyên đã bị thối nên khả năng khôi phục không cao, nếu có chỉ được một phần nhỏ. Sau nửa tháng nữa, căn cứ vào diện tích không thể khôi phục, thành phố sẽ có phương án hỗ trợ cụ thể về hom giống, phân bón để người dân trồng chè mới ở vụ sau.

Chè Thái Nguyên chết do ngập úng làm nông dân buồn. Chính quyền địa phương nên sớm có biện pháp cải tạọ cũng như quy hoạch lại hệ thống kênh mương để bà con yên tâm trồng chè Thái vụ tới.


Trà Thái Nguyên nổi tiếng cỡ nào

Trà Thái Nguyên nổi tiếng cỡ nào

Cách đây hơn trăm năm, gói trà Thái Nguyên mang hiệu Con Hạc do ông Nghè Sổ mang đi dự thi “Đấu Xảo” ở Hà Nội đã giành giải nhất cho thấy Trà Thái Nguyên nổi tiếng cỡ nào rồi đấy.

  1. Trà Thái Nguyên ngon

Đầu thế kỷ 20, theo gợi ý của ông Nghè Sổ là tuần phủ kiêm án sát của xứ Thái Nguyên, ông Vũ Văn Hiệt, tên thường gọi là ông Đội Năm là người đầu tiên đưa cây chè về trồng, từ đó, khai sinh sản phẩm Trà Thái Nguyên.

Ông Đội Năm đã cùng với người dân xây dựng xưởng chế biến, tìm tòi và chế biến ra một loại chè xanh, thức uống đặc biệt của người Việt gọi là Trà Thái Nguyên. Hồi đó, chính ông Năm cũng không biết Trà Thái Nguyên nổi tiếng cỡ nào như ngày nay.

Trà Thái Nguyên nổi tiếng

Trà Thái Nguyên ngon lắm í, nó chính là trà xanh, được sao sấy bằng lửa. Trà Thái Nguyên ngon bởi Thanh, sắc, vị, thần. Thanh, Sắc, Vị, Thần. Chè ngon là loại chè có màu nước xanh ánh vàng mật ong (Thanh). Cánh cong như móc câu, nhìn có màu đen xanh (Sắc).

Trà Thái Nguyên ngon khi mới uống có vị chát êm, uống xong có vị ngọt đậm đà đọng lại rất lâu (Vị). Hương thơm quyến rũ, chỉ có ở chè, đem lại sự sảng khoái, thăng hoa cho người thưởng thức (Thần). Một chén chè ngon sẽ cho người thưởng chè trong lòng ấm áp, tình cảm thăng hoa, tinh thần sảng khoái, hưng phấn, thanh thoát.

  1. Phát huy danh tiếng trà Thái Nguyên

Năm 1925, ông Đội Năm cũng là người đầu tiêu cho xây dựng các hệ thống bán chè Thái Nguyên. Rồi mở rộng ra các tỉnh thành, khởi đầu cho danh tiếng của chè Tân Cương ra khắp 3 miền đất nước.

Ngay ở thời điểm đó, các thương gia ở nhiều nước Nam Á như Ấn Độ, Pakistan… đã đặt mua trà Thái Nguyên rất nhiều. Thương hiệu “Đệ nhất danh trà- thức quà tâm giao cũng đã khởi nguồn từ đó.

Trà Minh Cường đã và đang từng bước Phát huy danh tiếng tra thai nguyen. Các sản phẩm của thương hiệu mà người thưởng thức cảm nhận đầu tiên là mùi thơm đặc trưng như hương cốm nhè nhẹ. Nhúm thử một vài cánh trà Thái Nguyên thì thấy cánh chè khô cong, xoăn hình móc câu và có sắc đen xanh, có màu phấn hơi “mốc trắng” như màu “mốc cau”.

Khi pha trà Thái nguyên, nước chè rất trong, có màu xanh hanh vàng. Sau khi uống một lát sẽ thấy đậm miệng, vị chát trầm nhẹ, rất dịu êm. Sau đó sẽ thấy vị ngọt hậu ở cổ họng.

Hãy uống và cảm nhận Trà Thái Nguyên nổi tiếng cỡ nào bạn tôi nha.


Chè Tân Cương đón Ban Đối ngoại Trung ương đến thăm

Chè Tân Cương đón Ban Đối ngoại Trung ương đến thăm

Đầu tháng 8 này, đất Chè Tân Cương đón Ban Đối ngoại Trung ương đến thăm từ Không gian văn hoá chè Tân Cương và một số cơ sở sản xuất, chế biến tại vùng chè Tân Cương.

  1. Không gian văn hóa chè Tân Cương

Tại Không gian văn hoá chè Tân Cương, Chè Tân Cương đón Ban Đối ngoại Trung ương đến thăm và nghe hướng dẫn viên giới thiệu về các làng nghề truyền thống. Ngoài ra, đoàn xem các tư liệu, bản trích, hiện vật, Bằng chứng nhận về chất lượng chè Tân Cương Thái Nguyên.

Thăm đất chè Tân Cương

Đoàn cũng đã chiêm ngưỡng đồ dùng sinh hoạt của nông dân vùng chè Thái Nguyên. Mẫu đất trồng chè, dụng cụ trồng, chăm sóc, chế biến chè; sản phẩm chè, dụng cụ pha trà qua các thời kỳ. Chè Tân Cương đón Ban Đối ngoại Trung ương đến thăm là một vinh hạnh.

Qua đó, đoàn đã tìm hiểu được lịch sử hình thành vùng chè Tân Cương. Đoàn cũng cảm nhận được nét độc đáo và điều kiện tự nhiên thuận lợi cho cây chè Tân Cương Thái Nguyên phát triển. Đồng thời khẳng định sự cần cù và khéo léo trong chế biến chè của người dân vùng chè, những nét đặc trưng văn hóa thưởng trà Thái Nguyên.

  1. Cơ sở sản xuất chè Tân Cương

Tiếp đó, Đoàn đã đến thăm quan cơ sở sản xuất chè Thắng Hường đồng thời là cơ sở sản xuất của công ty trà Minh Cường tại, xóm Hồng Thái II, xã Tân Cương, thành phố Thái Nguyên. Đoàn đã được nghe nghệ nhân Trần Văn Thắng giới thiệu các quy trình chế biến theo phương pháp truyền thống và hiện đại để tạo nên những dòng sản phẩm chè sạch, chè an toàn Thái Nguyên.

Đại diện đoàn cho rằng, cây che tan cuong là cây đem lại hiệu quả kinh tế cao, tăng thu nhập cho nông dân. Tỉnh Thái Nguyên cần làm tốt công tác quảng bá thương hiệu, đẩy mạnh tiêu thụ theo hướng xuất khẩu; đẩy mạnh phát triển các vùng chè gắn với du lịch sinh thái.

Đoàn công tác sẽ là cầu nối giới thiệu những nét đặc sặc về đặc sản chè Thái Nguyên. Đồng thời, thấy được vẻ đẹp của miền đất và con người nơi có vùng chè nổi tiếng Tân Cương cùng với những tiềm năng của tỉnh Thái Nguyên.

Đó, đất Chè Tân Cương đón Ban Đối ngoại Trung ương đến thăm quan và từ đó hiểu thêm về cây chè, người làm chè.


Sản xuất chè Thái Nguyên Vietgap gặp khó

Sản xuất chè Thái Nguyên Vietgap gặp khó

Sản xuất chè Thái Nguyên Vietgap gặp khó vô cùng khi mà diện tích chè Vietgap Thái Nguyên hiện chỉ chiếm 3,3% tổng diện tích chè Thái Nguyên.

  1. Mới có 700ha chè Thái Nguyên Vietgap

Hiện nay, toàn tỉnh Thái Nguyên Mới có 700ha chè Thái Nguyên Vietgap, chiếm 3,3% tổng diện tích chè của tỉnh, với sản lượng chè búp tươi đạt khoảng 8.500 tấn. Làm gì để tiếp tục nhân rộng diện tích chè được công nhận đạt tiêu chuẩn VietGAP vẫn là bài toán khó.

Tỉnh Thái Nguyên đã tích cực hướng dẫn người dân trong tỉnh sản xuất chè an toàn Thái Nguyên; xây dựng các mô hình sản xuất chế biến chè an toàn theo quy trình VietGAP.

Sản xuất chè Thái Nguyên Vietgap

Sản xuất chè Thái Nguyên Vietgap

Đến nay, diện tích chè sản xuất theo quy trình VietGAP chiếm khoảng trên 75% trong gần 18.680ha chè thái nguyên kinh doanh của tỉnh. Tuy vậy, diện tích chè được cấp Giấy chứng nhận đạt tiêu chuẩn VietGAP của tỉnh vẫn còn rất khiêm tốn. Sản xuất chè Thái Nguyên Vietgap gặp khó lắm í.

Nhiều hộ dân mạnh dạn đầu tư kinh phí để xin cấp Giấy chứng nhận đạt tiêu chuẩn chè Thái Nguyên Vietgap. Bà con vẫn còn tư tưởng trông chờ, ỷ lại vào sự hỗ trợ của Nhà nước bởi nhiều năm nay, tỉnh vẫn có chính sách hỗ trợ 100% kinh phí cho việc xin cấp giấy chứng nhận đạt VietGAP. Khi Giấy chứng nhận hết hiệu lực, nhiều hộ dân không mạnh dạn đầu tư kinh phí để tiếp tục xin cấp giấy chứng nhận.

  1. Sản xuất chè Thái Nguyên an toàn là xu thế

Chi phí cho chứng nhận Chè Thái Nguyên VietGAP khá lớn đối với những người làm chè. Một thức tế nữa là, ở nhiều vùng sản xuất chè trong tỉnh, giá bán sản phẩm chè ở các điểm đã được cấp giấy chứng nhận đạt tiêu chuẩn VietGAP không cao hơn giá bán chè ở những điểm đang sản xuất theo quy trình VietGAP.

Không chỉ có vậy, ở nhiều nơi trong tỉnh, sản phẩm chè đạt tiêu chuẩn VietGAP bán ra không cao hơn giá chè sản xuất theo phương thức truyền thống. Trong khi để được cấp Giấy chứng nhận đạt tiêu chuẩn VietGAP, người làm chè đã phải nỗ lực rất nhiều.

Thực tế cho thấy, hiện tại, người tiêu dùng đang ngày càng quan tâm đến sản phẩm che thai nguyen an toàn; thị trường xuất khẩu ngày càng kiểm soát chặt vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm và dư lượng thuốc bảo vệ thực vật.

Giấy chứng nhận đạt tiêu chuẩn chè Thái Nguyên VietGAP chính là tấm giấy “thông hành” để đưa sản phẩm chè Thái Nguyên đến với trên thị trường. Do vậy, bà con cần mạnh dạn đầu tư kinh phí làm thủ tục xin cấp giấy chứng nhận đạt tiêu chuẩn VietGAP.

Ngoài ra, Thái Nguyên nên tiếp tục đầu tư các dự án khuyến nông về sản xuất chè an toàn theo tiêu chuẩn VietGAP. Từ đó giúp cho sản phẩm chè an toàn Thái Nguyên có đầu ra ổn định, giá bán cao, tăng thu nhập cho người sản xuất.

Sau khi cấp, các đơn vị, tổ chức chứng nhận cần tiếp tục có sự kiểm tra, giám sát để người dân dùy trì nghiêm ngặt các quy trình sản xuất chè VietGAP. Đảm bảo sản phẩm làm ra đáp ứng được yêu cầu của thị trường tiêu thụ trong nước và quốc tế. Sản xuất chè Thái Nguyên Vietgap gặp khó sẽ ít đi.


Trà Thái Nguyên điều trị da nhờn

Trà Thái Nguyên điều trị da nhờn

Các nghiên cứu gần đây cho thấy, Trà Thái Nguyên điều trị da nhờn rất hiệu quả, không gây ra tác dụng phụ, chị em lưu ý nhé.

  1. Căn cứ Trà Thái Nguyên điều trị da nhờn

Tanin trong trà Thái Nguyên hoạt động như một chất làm se co lại các lỗ chân lông. Trà cũng giúp làm giảm sự sản sinh sebum (dầu tự nhiên của da) bởi các tuyến trong mỗi lỗ chân lông.

Việc sử dụng Trà Thái Nguyên điều trị da nhờn là một giải pháp tốt hơn nhiều so với phương pháp điều trị thông thường khắc nghiệt cho những người có da dầu. Bởi các phương pháp hiện nay chỉ loại bỏ dầu thừa chứ không hạn chế được da sản sinh dầu giống Trà Thái Nguyên.

Effect of Thai Nguyen tea with skin

Trong thực tế, một nghiên cứu cho thấy giảm 70% sản lượng bã nhờn sau khi người tham gia sử dụng một sản phẩm có chứa chiết xuất trà Thái Nguyên 3% trong tám tuần.

Trà Thái Nguyên cũng rất công hiệu cho da nhờn và bị mụn, cho nên, tại các viện thẩm mỹ bác sĩ thường khuyên khách hàng rửa mặt bằng trà xanh.

Cách làm như sau: dùng nước trà Thái Nguyên tươi, sau khi hãm xong và để nguội. Rửa mặt sạch, thấm gạc trang điểm vào dung dịch trà xanh vừa pha, lau mặt như dùng nước hoa hồng. Dùng trước khi đi ngủ, đều đặn mỗi ngày.

Nếu không có thời gian, bạn có thể cho nước trà Thái Nguyên đã hãm vào chai rồi cất vào tủ lạnh, mỗi tối lấy một ít pha với nước ấm và rửa mặt. Đừng dùng nước trà quá đặc và cũng đừng rửa lại với nước, để trà thẩm thấu vào da hiệu quả hơn.

  1. Trà Thái Nguyên điều trị mụn hiệu quả

Nước trà xanh Thái Nguyên cũng đặc biệt tốt cho việc trị mụn. Khi da bị nổi mụn nhiều. Nếu là mụn cám thì rửa mặt với trà xanh ngày 2 lần (sáng và tối) để làm sạch nhờn và bụi bẩn.

Nếu có mụn mủ thì dùng gạc sạch nặn hết phần mủ ra, tẩm nước tra Thai Nguyen thấm lại lần nữa. Để như vậy đến sáng hôm sau, phần da sẽ se lại, khô ráo, mụn xẹp hẳn. Cứ giữ da mặt sạch, khoảng vài ngày, mụn sẽ hết.

Trà Thái Nguyên được sử dụng tại chỗ cũng đã được chứng minh trong ít nhất 3 nghiên cứu điều trị mụn trứng cá từ nhẹ đến trung bình, với mỗi nghiên cứu cho thấy có cải thiện 50% triệu chứng trong giai đoạn nghiên cứu.

Trong một nghiên cứu khác, khi kem dưỡng 2% trà Thái Nguyên được dùng hai lần mỗi ngày trong 6 tuần, người tham gia được giảm 58% tổng số tổn thương, và giảm 39% mức độ nghiêm trọng của mụn nhọt.

Tất nhiên, chất chống vi khuẩn, chống viêm, chất chống oxy hóa, và chất làm se có thể giúp chống lại mụn trứng cá và mụn đầu đen khi sử dụng tại chỗ. Những tác dụng này, đặc biệt trà thái nguyên điều trị da nhờn là phương pháp rất an toàn, bền vững.


Chè Thái Nguyên đặc sản

Chè Thái Nguyên đặc sản

Từ lâu Chè Thái Nguyên đặc sản đã góp phần duy trì sức khỏe người tiêu dùng Việt với các sản phẩm ngon, giá bán rẻ hơn nhiều đồ uống chế biến sẵn.

  1. Giá Chè Thái Nguyên đặc sản

Hiện tại, giá chè Thái Nguyên đặc sản tiêu thụ trong nước luôn cao hơn các vùng chè khác và tương đối ổn định. Hiện giá chè Thái Nguyên bình dân đang ở mức 150.000 – 270.000 đồng/kg chè thành phẩm.

Giá chè Thái Nguyên ngon từ 300.000 – 500.000 đồng/kg. Giá Chè Thái Nguyên đặc sản cao cấp có giá từ 3.500.000 đồng đến 5.000.000 đồng/kg. Để có thể mua được Chè Thái Nguyên đặc sản với giá hợp lý, chất lượng chuẩn, bạn nên tìm mua trà Minh Cường.

Chè thái nguyên đặc sản

Chè thái nguyên đặc sản

Để chè Thái Nguyên đặc sản phát huy sức cạnh tranh và khẳng định thế mạnh của tỉnh Thái Nguyên và vươn mạnh ra thế giới. Ông Minh Cường cho rằng, không còn cách nào khác, phải sản xuất chè Thái Nguyên sạch, người tiêu dùng có thể yên tâm khi mua trà uống.

  1. Hướng đi nào cho Chè Thái Nguyên đặc sản

Chè Thái Nguyên đặc sản sạch phải trồng theo các tiêu chuẩn đã được Chính phủ hướng dẫn. Sản phẩm trà phải qua quy trình đánh giá chất lượng rất nghiêm ngặt, từ các điều kiện về tự nhiên, nguồn đất, nước, phân bón, dư lượng thuốc bảo vệ thực vật,…được phân tích khoa học và theo các tiêu chuẩn quốc tế.

Hiện tại, đã có nhiều doanh nghiệp mạnh dạn đầu tư ứng dụng công nghệ trong chăm sóc theo quy chuẩn che thai nguyen sạch, an toàn cũng như chế biến chè theo hướng chất lượng cao để xuất khẩu.

Thực tế, chất lượng trà Thái Nguyên không thua kém bất kỳ chè của Quốc gia nào. Tuy nhiên, vấn đề của chúng ta là yếu trong quảng bá, kém trong quá trình từ trồng, chăm sóc, chế biến sản phẩm. Chè không bảo đảm chất lượng, lại bẩn thì lấy đâu uy tín bây giờ chứ.

Thái Nguyên cần phải có giải pháp phát triển vùng nguyên liệu chè Thái Nguyên đặc sản theo hướng an toàn tiêu chuẩn VietGAP, sản xuất chè hữu cơ; hỗ trợ kinh phí để người dân và doanh nghiệp tạo dựng thương hiệu, áp dụng KH-CN, ông Cường khuyến nghị.


Phá đường dây làm giả trà Thái Nguyên

Phá đường dây làm giả trà Thái Nguyên

Công an vừa Phá đường dây làm giả trà Thái Nguyên quy mô lớn do Lưu Ngọc Vinh cầm đầu, phân phối cho các tỉnh, thành ĐBSCL, đem lại lợi nhuận hàng tỉ đồng.

  1. Làm giả trà Thái Nguyên lừa người tiêu dùng

Liên quan đến đường dây chuyên sản xuất giả các nhãn hiệu trà Thái Nguyên, Cơ quan CSĐT Công an quận Ninh Kiều (TP.Cần Thơ) vẫn đang tiếp tục mở rộng điều tra vụ án. Đây là đường dây chuyên sản xuất giả các nhãn hiệu trà quy mô lớn do Lưu Ngọc Vinh cầm đầu, phân phối cho các tỉnh, thành ĐBSCL, đem lại lợi nhuận hàng tỉ đồng.

Máy móc chế biến chè (minh họa)

Máy móc chế biến chè (minh họa)

Tính đến thời điểm này, cơ quan điều tra đã khởi tố 7 bị can làm giả trà thái nguyên tại miền Nam. Tại hiện trường, lực lượng chức năng phát hiện các sản phẩm trà đóng gói mang nhãn hiệu Trà Thái Nguyên Việt Nam; trà Thái Nguyên Minh Cường… Cùng nhiều nguyên liệu trà chưa thành phẩm và bao bì, nhãn mác các loại trà của nhiều công ty.

Lực lượng chức năng đã tiến hành lập biên bản, tạm giữ 3.000 kg trà nguyên liệu; 28.830 gói trà thành phẩm; 3.799 kg bao bì, nhãn hiệu trà Thái Nguyên… Qua kiểm tra, các địa chỉ ghi trên cơ sở sản xuất đều không chính xác, tất cả do Vinh làm giả để tung ra thị trường.

Vinh thừa nhận không được nhượng quyền sản xuất các loại trà Thái Nguyên thành phẩm mang các nhãn hiệu trên. Từ năm 2014 đến ngày bị kiểm tra đã làm giả, sản xuất trà giả các nhãn hiệu trà Thái Nguyên, Vinh đầu tư hệ thống thiết bị, máy móc phục vụ cho việc làm giả các nhãn hiệu trà, thuê nhà trọ làm kho chứa sản phẩm, chở đi các tỉnh miền Tây tiêu thụ.

  1. Làm trà Thái Nguyên giả, thu 8,4 tỉ đồng

Toàn bộ số trà Thái Nguyên thành phẩm và bao bì giả mang các nhãn hiệu Bảo Tín, Ngọc Trang, Minh Cường, Hiệp Thành, Long Phụng, mà Vinh đã dùng để đóng gói bán ra thị trường là mua của vợ chồng Nguyễn Tiến Thắng và Dương Thị Tuyết tại TP HCM.

Qua đấu tranh của lực lượng Phá đường dây làm giả trà Thái Nguyên, Vinh khai, vì thấy các nhãn hiệu này có uy tín trên thị trường và dễ tiêu thụ. Nên đã nhập máy móc thiết bị, trà nguyên liệu, bao bì, nhãn mác giả về và thuê nhân công để thực hiện việc sản xuất trà thành phẩm giả nhãn hiệu của các cơ sơ này.

Vinh biết rõ hành vi sản xuất, buôn bán tra thai nguyen thành phẩm giả các thương hiệu nêu trên là vi phạm pháp luật. Nhưng vì lợi nhuận cao nên bất chấp pháp luật, thực hiện việc sản xuất để bán ra thị trường nhằm mục đích kiếm lời. Vinh tiêu thụ trà chủ yếu ở Cần Thơ, Sóc Trăng, Cà Mau, Bạc Liêu… với số lượng khoảng 100 kg/ngày.

Kiểm tra các tài liệu, thống kê doanh số bán hàng trên máy tính xách tay của Vinh, cơ quan điều tra phát hiện, từ tháng 2.2015 đến khi bị bắt, doanh thu từ việc làm giả trà Thái Nguyên của Vinh đạt trên 8,4 tỉ đồng.

Hoan hô các chú ao xanh nhanh chóng Phá đường dây làm giả trà Thái Nguyên bảo vệ người tiêu dùng.


Tiệc trà Thái Nguyên

Tiệc trà Thái Nguyên

Trong nhiều ngôi chùa, Tiệc trà Thái Nguyên là một trong những nét văn hóa không thể thiếu, thu hút nhiều người tham gia.

  1. Tiệc trà Thái Nguyên có từ bao giờ

Không biết từ bao giờ, trong chùa Việt thường tổ chức những buổi tiệc trà Thái Nguyên có quy mô lớn, mời các văn nhân, danh sĩ đến tham gia. Trong tiệc trà Thái Nguyên, họ luận bàn về kinh Phật và trà đạo, thêm nữa là làm thơ đối họa.

Họ cùng thưởng trà Thái Nguyên, bàn về triết lý Phật học, kinh điển, nhân sinh quan thành một thể quyện hòa. Đây cũng chính là cơ hội giao lưu giữa văn hóa Phật giáo và văn hóa thế gian, tạo ra một con đường mới cho sự phát triển văn hóa trà Thái Nguyên.

Tiệc trà Thái Nguyên

Trong mỗi dịp đại lễ cầu đảo, khánh điển quốc gia, các vị cao tăng sẽ được ban cà sa, tích trượng, đồng thời sẽ tổ chức các buổi tiệc trà Thái Nguyên để khoản đãi tân khách. Những người tham gia vào tiệc trà Thái Nguyên là cao tăng của các chùa và những người nổi tiếng trong xã hội.

Cũng trong thời phong kiến, có nhiều buổi tiệc trà Thái Nguyên quy mô, khách mời đến hơn ngàn người. Các quy phạm uống trà Thái Nguyên cũng được ghi chép trong nhiều pho sử quý.

  1. Tiệc Trà Thái Nguyên trên núi Guộc

Guộc là đỉnh núi cao của vùng trà đặc sản Tân Cương Thái Nguyên. Theo các câu chuyện kể, nơi đây cây cối xanh tốt, nước chảy róc rách ngày đêm, núi non trùng điệp, được người đời gọi là “tam thiên lầu các ngũ phong nham”.

Không chỉ có phong cảnh núi non hùng vĩ, sông nước hữu tình và món tra thai nguyen thơm ngon nổi tiếng là những nét đẹp đặc sắc của nơi này. Uống trà Thái Nguyên là một thói quen thường nhật của tăng lữ trong chùa Guộc.

Mỗi năm cứ độ xuân về, tăng lữ trong chùa thường tổ chức tiệc trà Thái Nguyên, luận bàn kinh Phật và dần dần tiệc trà Thái Nguyên đã trở thành một nghi thức trang trọng không thể thiếu của nhà chùa.

Người đời sau gọi những buổi tiệc trà Thái Nguyên mang đậm dư vị thiền lâm và núi rừng hoang dã là “Tiệc trà Thái Nguyên trên núi Guộc”. “Tiệc trà Thái Nguyên có một nghi thức bắt buộc khá cầu kì.

  1. Yến trà Thái Nguyên

Khi tổ chức yến trà Thái Nguyên, các đệ tử Phật môn trong chùa tập trung quanh “trà Thái Nguyên đường”, tiến hành lần lượt theo trình tự của nghi thức tiệc trà Thái Nguyên và nghi lễ Phật môn. Cụ thể, dâng trà Thái Nguyên, thưởng thức hương vị trà Thái Nguyên, quan sát màu sắc trà Thái Nguyên, uống trà Thái Nguyên và bình luận về trà Thái Nguyên.

Trước tiên, vị trụ trì sẽ dâng trà Thái Nguyên lên đức Phật để bày tỏ lòng tôn kính. Sau đó, các tăng ni trong chùa lần lượt mời trà những tân khách đến dự, nghi thức này được gọi là “hiến trà Thái Nguyên”. Những vị quan khách được nhận trà trước tiên phải mở nắp tách trà ra để thưởng thức hương thơm, quan sát màu sắc trà , và cuối cùng mới uống trà.

Sau khi đã qua ba tuần trà Thái Nguyên, mọi người bắt đầu bình phẩm về hương thơm, màu sắc của trà Thái Nguyên và tán tụng phẩm hạnh của chủ nhân, sau cùng mới là đàm đạo kinh Phật.

Ngoài ra, trừ những buổi tiệc trà Thái Nguyên, các thiền sư cũng thường tổ chức những buổi gặp mặt, giao lưu, bàn luận về tiệc trà Thái Nguyên. Hiện còn rất nhiều bài thơ ghi lại các sự kiện này.